如果說，廈門是一座島與城的結合，展現了濱海之城的魅力，每天形形色色的人來來去去，那麼泉州一座孤獨的古城，靜靜的感受時間在這座城市留下的痕跡，沉澱著歷史保留著歷史。它就息棲在廈門的身邊，不爭不搶，靜靜的陪伴。阿鷺非常喜歡泉州，它的美是早晨在開元寺下晨練的阿公阿嫲的舒展身體的剪影；它的美是來來去去你總會聽到的閩南之音；它的美是鐘樓靜待在人海中的沉默；它的美是百年榕樹隨風搖曳的枝擺。
這一次阿鷺想要展現給你們看的，是孤獨又安靜的古城 —— 泉州。
又是一次說走就走的短途旅行，趁著春日大好時光，約上好友，來場狂歡。訂好了隔天早上9點的動車，半個鐘頭就可以到達泉州動車站，動車站點可以選擇是廈門北或者是廈門站，泉州的站點則顯示一個，泉州東，票價是25人民幣或者34人民幣。
到達泉州之後，通往市區有兩種交通方式，可以選擇出租車或者公交車。
這裡西式洋樓，紅磚古厝，擦肩而過的閩南音，讓人一不經意就會迷失在這座低調又溫柔小城。喜歡泉州這座古城，紅厝古巷，濃濃古早味，但是路上的小電動摩托車不像臺灣管理措施恰當那麼有秩序，所以還是需要注意來來往往穿來穿去的電動摩托車喲。
漫步在西街，不僅可以感受到街上保留的大量歷史原貌的建築，作為吃貨的我還發現有很多傳統的美食小吃。
去一座城市，阿鷺就開啟了吃貨小馬達啦~相信小夥伴也想知道，泉州有哪些地地道道的美食呢！那接下來請跟隨阿鷺的腳步，讓我們走進泉州啦~
26號老字號肉燕湯
地址： 奎霞巷26號
招牌：肉燕湯，拌麵
推薦指數：4個星
在中山街交錯縱橫的深巷內，一不小心就會錯過的老字號肉燕店，店鋪小小的，每逢就餐的高期，店裡滿滿都是人，由此可見店鋪有多麼的受歡迎了呢，老闆用每天新鮮的大骨湯熬製作為湯底，湯底被熬出奶白色，湯頭裡有超級濃郁的大骨湯香，肉燕一個個非常飽滿且皮薄餡多，餡是純瘦肉的，保留了肉燕的原汁原味，是不是超級實在。他家的拌麵跟廈門的拌麵也有所不同，拌麵是老闆在門口現煮，一碗碗裡都事先放好了調好的花生醬跟甜辣醬，等水滾後，把面一撈，再加一把豆芽，一碗拌麵裡摻和著豆芽拌裹著花生醬和甜辣醬，一碗看是簡單的拌麵，卻吃出了麵條勁道，豆芽的清爽，但又著有花生醬的香氣，再配合肉燕湯簡直意猶未盡。
康莊滿煎糕
地址：西街裴巷14號
推薦指數：4個星
在海絲金鳳的對面有個小巷子，穿過幽幽古巷，沿路的閩南人家，店面擺著充滿生活氣息的商品，往前200米左右，就可以看到一家隱藏深巷的當地人喜愛的美食啦，那就是康莊滿煎糕，之前阿鷺也是被當地的小夥伴種草後慕名而來呢。
小小的店面，是一對老爺爺跟老奶奶經營，早上10點就開始排隊啦，老爺爺嫻熟的往鍋裡先是鋪上一層面糊，在麵糊開始變色之後，撒上冬瓜糖花生仁，煎的焦黑入味時快速的翻面，老奶奶配合默契的起鍋，放在竹籃盤裡放涼，然後一切，熱騰騰的滿煎糕出爐，恰到好處的甜，滿滿的古早味滿煎糕。
滿煎糕分兩種，一種是升級版加了花生跟冬瓜糖20元一片，一種是普通版紅糖加芝麻16元一片，這家中午賣光就會關門了，所以趁早去哦，不然就會跟滿煎糕錯過啦！
深滬名粳館
地址： 塗門街12之3-5號
推薦指數：3個星
招牌：馬鮫羹，拳頭母
泉州當地的老字號深滬名粳館，泉州當地的小吃名店，深滬魚丸可是店裡的拿手菜之一，充滿古城風味，馬鮫羹是馬鮫魚打過的魚羹，已經沒有了魚刺，嫌棄吃魚麻煩的小夥伴就很適合吃馬鮫羹喲，馬鮫羹裡還保留了馬鮫魚裡的鮮甜，馬鮫羹吃起來非常彈牙，配上勾芡過的湯底，鮮爽可口，彷彿有一種大海的味道呢，拳頭母是晉江的風味小吃，以豬肉為原料，因其形態似拳頭，所以大家就叫它拳頭母，拳頭母有點類似香菇貢丸，它吃起來相對於馬鮫魚羹來說會更脆爽點，湯頭有了蔥頭油的提香變得非常清爽可口，忍不住多猛飲幾口。
泮宮泉港浮粿
地址： 中山南路619號泮宮入口(近泮宮 府文廟)
招牌：浮粿
推薦指數：5個星
在這裡隱藏著另外的美食，那就是我們泉州的特色，浮粿。浮粿是現炸制，跟廈門的海蠣餅不一樣的是，泉州浮粿的外形似一朵小花特別可愛，3元一個，外皮由木薯粉跟高麗菜還有少許的蔥提香裹著炸製得十分酥脆，內部有好大隻海蠣和裡脊肉，肥美的海蠣，醃製過的裡脊肉餡料充足，吃起來外皮脆脆的裡頭軟軟糯糯QQ的，吃的滿嘴油光，阿鷺忍不住又多加了一個浮粿，真的實在是太好吃拉，在搭配一口東來的菜頭酸汁，口水要流下來了，這一家阿鷺超級推薦，真的可以去試試。
當然，因為都是現炸制，所以等待的時間比較久，大概是8分鐘左右，好吃的東西都是值得等待噠，還有喲~剛出爐的浮粿可是要注意燙口噢。
浮粿可以選擇打包或者現吃，現吃的話位置有分室內和室外，室內環境較乾淨，室外的話就在環城河旁邊，emmm，雖然室外能夠感受微風的輕撫和小鳥的伴奏，但是旁邊環城河的河道完全慘不忍睹，即使是這樣子，但是阿鷺還是很喜歡在室外，因為阿鷺都不往旁邊河道看哈哈哈。如果有潔癖的小夥伴可以選擇室內，或者帶走，因為處於泮宮後面，可以走過小橋到泮宮裡面找個舒服的地方慢慢享受美食啦~
好成財
地址：塗門街221號
招牌：牛肉羹，牛排，鹹飯
推薦指數：4個星
泉州人特別喜歡吃牛肉，今天阿鷺要介紹的是一家當地人都會來吃的牛肉店，牛肉店位於清淨寺對面，店鋪小小的，桌椅也不是很多，用餐高峰期需要等位，店裡掛著各種獲獎的證書，還沒吃就感受到這是一家了不得的店鋪，牛排、牛肉鍋點、牛肉羹是這裡的三絕，牛肉羹湯汁稠稠的，喝起來有牛肉湯的鮮甜，湯裡的薑絲不辣，恰好又蓋住了牛肉的腥味，牛肉羹肉質特別的脆爽細膩嫩滑，吃起來的口感有點像牛滑，這邊的牛排跟平時西餐裡可是不一樣的喲，是加了咖喱燉的中式牛排，帶著一點辣，軟而不爛，肥而不膩，超級入味，告訴你們一個小秘密，牛肉汁拿來澆飯一絕喲！
吳氏手工麻餈
地址：西街井亭巷與裴巷交叉口西20米路南
推薦指數：4個星
每次路過這家麻餈店看到都是大排場龍，這次阿鷺去的早，很幸運的並沒有排隊，就吃到阿婆現包的大大顆的麻餈，麻餈裡包有花生碎，芝麻，還有阿鷺最愛的脆餅，麻餈包好後再放到鍋裡跟花生小碎進行翻滾，讓麻餈都沾滿花生小碎，一個飽滿無比的麻餈就做好了，軟糯與酥脆在齒間進行碰撞與綻放，讓人感覺完全不一樣的美食世界。喜歡糯米甜食的小夥伴，來西街的話記得來嚐嚐。注意啦~因為麻餈是糯米的成分，如果放太久會變硬掉，口感就完全不對咯，最好能夠當下就吃掉，或者在2個小時內吃還是能保持原有的味道喲。
謝記美食
地址：鐘樓二院對面六中路口
推薦指數：4個星
每次來泉州，阿鷺一定會必來吃六中有名四果湯跟炸串串。這家老店承載了多少同學的美好回憶與懷念呢。這家位於體育館旁邊，有三個店面，一個是專門做食物的，一個是擺放四果湯以及炸物的，另外一個是座位，除了店面的位置以外，店的後面也有桌椅喲，但是後面的環境相對比較差，如果有潔癖的小夥伴建議在店面食用就好啦，但是每次阿鷺去都喜歡坐在後面敞開式環境哈哈哈。
進店的時候，一般阿鷺是先去點四果湯，然後再點炸物。不過如果人特別多的時候小夥伴們可以先點炸物再去點四果湯喲。四果湯可以選擇的料很多，一般是加四種，幻想有一天土豪的阿鷺揮手一說全加料的景象，當然豪氣的小夥伴們是可以這樣子滴，石花膏跟四果湯是天生一對，再加上超級軟糯的甜甜的芋泥，Q彈的阿達子，還有當季的新鮮水果，竟然在春日裡吃出了夏天的冰涼感。注意啦~必點的是我們的石花膏啦~一個大盆子的石花膏，阿姨輕輕的刷兩下，一條條的石花膏就出爐了。
點完四果湯之後，我們就可以去點炸物啦~先拿一個盤子，在琳琅滿目的櫃檯裡挑選好自己喜歡的串串放盤子裡，交給阿姨，阿姨會給你一個叫號的牌子，等炸串串好了，牌子會發出‘嘀嘀嘀’的聲音就可以去拿炸好的串串。這邊的串串有點咖喱味，秘密武器應該是炸的金黃的芝麻吧，很香。雞骨是阿鷺炸串串首點，也是店裡出名的，雞骨切的大小剛好，入口合適，因為二次炸過，所以特別的香，啃出了雞骨香脆可口。
雞排非常的薄，但是絲毫不會影響口感，外頭酥脆，內頭雞肉鮮嫩無比。年糕外皮稍微帶點脆卻保持原有的軟綿，只是不夠入味，不推薦點年糕。當然要是覺得味道不夠重的小夥伴可以再加甜辣醬，甜辣醬也是古早味。
東來菜頭酸
地址： 中山路金魚巷3號
招牌：菜頭酸，菜頭酸汁
推薦指數：3個星
這家老字號最有名的小吃是菜頭酸，也就是醃胡巴，他們家的菜頭酸一元一片，也有盒裝的10元一盒，菜頭酸的氣味很淡，也聞不到酸味，吃上去的口感有點酸中帶著絲絲的回甘甜意，脆嫩的口感，讓人口中生津。趴趴走了那麼久，嘴巴越來越幹，這個時候就需要來一杯我們的菜頭酸汁了！也就是泡蘿蔔的水，不難喝也說不上特別好喝，但是總感覺喝下去就會超級降火，一口下去，只有兩個字，清爽！舒服！1.5元是杯裝的，3元是瓶裝的，不想在店外坐著慢慢喝的小夥伴可以買瓶裝的一路上喝，特別適合一路上吃的飽飽的，來一杯酸菜頭汁好好消化，超級解膩。
亞佛春餅皮
地址：西街165號
推薦指數：4 個星
走在西街上會發現很多家都是在賣春餅皮的，阿鷺今天要介紹的是一家上過舌尖的老字號春餅皮鋪，阿伯手藝嫻熟，一個人可以同時操控好幾個餅皮鍋呢，宛如耍雜技一般，超級酷炫，看得阿鷺目瞪口呆的。在泉州，閩南人每逢過年過節都有吃薄餅的風俗，他家餅皮是有彈性的，不易破，小小的餅皮包裹住各類的食材，搖身一變，成為了美味的春捲。當然，阿伯這邊既可以自己買餅皮是回家根據自己的口味進行DIY，既可以只蔬菜包著吃也可以選擇加肉喲~店裡也有現成卷好滴可以現吃，內陷有蘿蔔，高麗菜，花生碎，一盒12元。
海絲金鳳
地址： 西街119號店
招牌：金鳳元宵圓，芋泥
推薦指數：3星半
這是一家老字號的湯圓店，由於真的是非常非常非常好吃的原因，導致聲名遠播，搖身一變成為一家老字號與網紅的完美結合的店。金鳳元宵圓一碗裡有5個雪白胖子，皮薄餡多，元宵餡裡包裹著花生芝麻還有白砂糖，吃起來口感粗粗的，但是很飽滿，不是特別甜，湯圓的湯由於本身湯圓就是甜的，所以是用水直接煮開，吃一口湯圓配一口湯圓湯，減少湯圓的甜膩，簡直是恰到好處的完美！
芋泥分量較迷你，湯匙小巧秀氣，芋泥的上面撒著黑芝麻，剛入口時甜甜鹹鹹的，芋泥打的剛好，還夾雜著小塊芋頭，口感十分豐富，越吃越可以感受出芋泥裡透出的濃濃芋香，根本停不下來。
一樓二樓都有座位，我們選了二樓戶外的座位，熱情的阿姨會幫忙把點好餐送上來，一口咬著飽滿的宵圓，一邊瞭望遠處的唐代古剎與西街鬧市景象，一種大大的滿足感悠然而生。
雞腿怣
地址： 中山路金魚巷(近永相逢)
招牌：雞腿，雞翅，年糕
推薦指數：4個星
這是被網友們稱之為來泉州都要來打卡的一個地方，一家泉州非常有名的燒烤店，上次來的時候，阿鷺錯過了烤雞腿，這次吸取了經驗，早早的就準備前往店裡，阿鷺在路邊攔到一輛三輪車，一說要去金魚巷，三輪車阿貝就知道我們是要去吃雞腿怣，由此可見是多麼的有名氣，燒烤店在一個金魚巷口裡，每天都是限量供應，排隊的人很多建議早點過來，下午2點營業，基本上4點多就賣光關門了，烤串上會全部刷上滿滿的花生醬吃起來是甜甜的，有點像臺灣的照燒醬燒烤，都是甜甜的，如果喜歡孜然味燒烤的小夥伴估計會接受不了喲，但是還是可以來嘗試看看呢，當然對花生過敏的小夥伴還是不要輕易嘗試喲。不過吃太多還是會有點膩呢，烤雞腿是入店必點，不過阿鷺最喜歡的還是它家的年糕，第一次吃到那麼Q彈的年糕簡直就是被驚豔到，我要給他家的年糕打電話，年糕被烤的軟軟糯糯很入味。店內裝修特別有復古風格，一邊還會放著懷舊金曲，彷彿讓人停留在90年代的感覺，唯一不足的是老闆烤東西的速度有點慢，不過生意太好是有點慢也是讓人可以理解噠。
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