天津是我国一个美食众多的城市，如大家耳熟能详的煎饼果子，与山东的杂粮煎饼有异曲同工的美味，今天，小编要说另外一种比较出名的小吃，天津的狗不理包子，最初听到这个名字的时候，小编就感觉到名字很奇特，背后一定有属于它的故事，现在，让小编带你一起了解一下。
狗不理包子的历史比我们的年纪大多了，最初的一家店是凯在清朝的同治时期，店主名字叫做高贵友，小名叫做“狗仔”，据说，这位店主在小的时候，脾气不好，非常倔，连小狗过来主动逗他也不理睬，所以，邻居们经常拿这个事情来笑话他。长大之后，狗仔便去学习厨艺，想要学一门谋生的手艺，令人没有想到的是，狗仔做的包子与一般的包子不同，选择原料十分讲究，而且做的方法也比较独特，做出的包子味道十分好吃，独树一帜 ，受到很多人的喜爱，吃过一次就成为了回头客。大家都对他的厨艺大加赞赏。
后来，这种包子竟传到了慈禧太后的耳朵里，慈禧抱着好奇的心理品尝之后，非常高兴，对这种包子也给予了很高的评价，从此，这种包子便更加有名，连挑剔的慈禧太后都夸奖的包子，当然会引起大家的好奇，很多人都想尝一下，是否真如传言那样美味。因此，包子店的生意也越来越好，狗仔就经常忙不过来了。
后来，狗仔便想到了一个好方法，在店里的桌子上很多洗干净了的筷子，如果想买包子店就先把零钱放到碗里面，然后，他就直接根据碗里面钱数的多少，然后给客人拿包子，而客人吃完包子之后，就可以直接把碗和筷子放在桌子上然后就直接走了，虽然这样好多了，但是狗仔还是比较忙，忙的顾不上说话，邻居就开玩笑说，狗仔卖包子的时候，是不理人的，时间久了，狗仔也没生气，反而因为这个店名，他的包子的名气传播的更远，一直到现在，都是人们非常喜爱的美食。
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