发源于石门山
西流汇入胶州湾
李村河更加美丽
因李村大集搬迁了
站在李村桥上
我拍了一张河景
当年这里就是大集
如今已是杨柳依依
记忆却永不消失
新的大集人气不错
大锅脂渣冒着热气
配上带嘎渣的火烧
老石磨慢慢转着
拉长了着急的时光
张家的小磨香油
还是传统的工艺
老百姓过日子
柴米油盐酱醋茶
因为李村河已改造成风景秀丽的景观河，原来李村河底的李村大集，已搬到了青岛重庆中路与青山路交界处。李村大集，农历二、七逢集，以前号称没有买不到的东西，尤其是居家过日子的小物件。我在李村大集转了转，人气还行，一些传统的店面得以保留。在当今的网购时代，李村大集也在变化，商家也会与网购进行差异化竞争，一些传统的工艺和食品，仍旧具有较强的生命力。
李村，以前归即墨县管辖。李村大集最早见于文字记载，是明万历《即墨县志》，其建置篇载：“市集，在乡十二。李村，在县南六十里”。据此可知，在明朝，李村大集已属乡间12大集之一。 清同治《即墨县志》，对李村大集也有载录。同治十一年(1872年),即墨县内有城集4个，乡集39个，李村大集为其中之一。
李村大集，在我的印象里，有三大有名的食品。
一是脂渣，当年集上的大桥大锅脂渣，冒着热气，配上火烧，很受群众欢迎。现在，李沧区也诞生了郑庄、鹏程两个有名的脂渣品牌。
二是苦肠。当年的大集苦肠人人皆知，属于集体经营。只是后来掌握技术的人都离开了李村大集，各自进行创业。现在传承了大集苦肠秘方且做的好的，有李沧区东李苦肠、城阳区惜福镇傅家埠苦肠。苦肠必须选用猪小肠，采用鸡肠做的，味道和口感就不行了。
三是张家小磨香油，李村大集一直以来的明星产品。张家小磨香油来自鲁北德州市，祖上一直以此为业。大集虽然搬到新址，很多人仍慕名前来购买张家小磨香油，销量比以前更大了。我认为，这里的香油，不仅仅是一种食品，里面蕴含了对传统匠心和工艺的尊重，蕴含了一种对时光的眷恋和情怀，也传承了不变的味道和博大精深的中国饮食文化。
本人原创于2018.9.10的随笔，谢谢关注
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