用料
- 豌豆粉 200g
- 涼水 1200g
- 蝦皮 少許
- 蒜頭 若干
- 小蔥 少許
- 辣椒油 適量
做法步驟
1、先將200克水將豌豆粉化開
2、鍋裡倒入1000克的清水
3、將豌豆粉水倒入鍋中。
4、開中小火，邊燒邊不停攪拌
5、燒至透明糊狀關火。
6、將豌豆糊倒入抹了食用油的盆中冷卻。
7、大約兩三小時，冷卻後即可食用。
8、在冷卻涼粉的同時，將蝦皮，蒜頭切碎，倒入涼開水，加入鹽浸泡成蒜水。
9、最後依個人口味加入蒜水及調味料。
10、是不是食慾大開呢。
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