黑木耳、花脸蘑、猴头菇、柳蒿芽
二代野猪肉、驯鹿肉、天池鲫鱼、甘河干豆腐、
老山芹、毕拉河大米
我们身边这十种常见食材
已经成为内蒙古大兴安岭十大绿色养生食材明星啦！
你可不要小瞧了它们
各个身怀绝“味”
营养丰富着呐！
好|食|材
黑木耳
营养价值
黑木耳被众多的中医典籍收录为佳品。《本草纲目》载为：木耳性甘平，主治益气不饥(补气益智，润肺补脑，活血止血之功效)
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外,有“人体清道夫”的美誉。
花脸蘑
营养价值
花脸蘑不仅气味浓香，味道鲜美，还具有丰富的营养成分，属于优良食用菌，因菌盖边缘具水浸状花纹，故称花脸蘑。林区群众常将紫蜡蘑 (Larriaria amethystea)称做假花脸蘑，其味较差，多产于林中草地上。花脸蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。该蘑菇营养丰富，据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，钙8毫克，磷6.6毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸，如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等，并含有非特异性植物凝集素等。
猴头菇
营养价值
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品．猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
柳蒿芽
营养价值
柳蒿又名蒌蒿、芦蒿、救命菜。是菊科、菊目、嵩属的多年野生草本植物，无化肥污染。散发的特殊香气使其从不染病虫害，无农药残留。柳蒿生长在呼伦贝尔、大兴安岭南北，长在河岸湿地、沼泽处。有“可食第一香草”、“野菜之冠”等美誉。
含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等 。 有破血行淤，下气通络之疗效。
二代野猪肉
营养价值
野猪肉的脂肪含量比较低，瘦肉多而肥肉少，含有浓郁的野味，野猪肉营养非常的丰富，含有我们人体需要的多种氨基酸，不但可以食用而且还能用于药用。
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%)，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪肉含有较高的亚油酸和亚麻酸，可降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，对人体肠道出血症也有明显的疗效。所以常吃高含量亚油酸的野猪肉对于高血脂、高血压、动脉硬化有良好的抑制作用。青少年常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。
驯鹿肉
营养价值
驯鹿喜欢吃苔藓，所以驯鹿的肉才会更为美味。
驯鹿肉含有丰富的蛋白质，脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。其中，每100克鹿肉中，含粗蛋白约19.77克，粗脂肪1.92克。鹿肉性温，味甘，具有补五脏、调血脉、壮阳气、强筋骨之功效；鹿血性热，味咸，能补虚补血，适宜老年性腰痛、肺痿、
天池鲫鱼
营养价值
鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。
中医指出，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有利水消肿、益气健脾、解毒、下乳、和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
甘河干豆腐
营养价值
“甘河水、豆腐香”，甘河因为有着得天独厚的自然条件，特别是甘河水质清纯甘甜，富含矿物质，甘河孕育出的豆制品自然也是清爽鲜嫩的，在内蒙古大兴安岭林区也是很出名的。
甘河干豆腐系选用优质黄豆加上甘河优质的水源而生产出来,外呈均匀的淡黄色,有光泽,富有韧性,软硬适度,薄厚均匀,因其口感独特深受广大消费者的青睐.其生产的豆腐采用传统工艺，口感好，具有极高的营养价值！
老山芹
营养价值
老山芹，学名“东北牛防风”，又叫“土当归”、“山芹菜”等。多年生草本，有特殊香气，人多喜食之。主要成分是香豆类化合物，伞形花内酯，佛手内酯等。主治高血压高血糖高血脂，风湿性关节炎，腰膝酸痛，头痛等，有清理胃肠的功能，是最新的香型保健山野菜。据说它可以治疗胃病、风湿等症，冬天喝一碗暖暖的老山芹汤胃的确很舒服。其实它对糖友们的价值也非同一般，常吃可以稳血糖，防止各种并发症。
毕拉河大米
营养价值
气候较寒冷，有机物的分解速度慢，积累在土壤中，形成了独有的富含多种营养元素的肥沃黑土和黑钙土，极利于农作物的生长，受气温限制，农作物为一年一熟，这位土壤积累了肥力。所以农作物在数量上虽不是很多，但在质量上却远远领先。
新鲜又营养的食材
再配以各种调味品
会碰撞出怎样的美味呀！
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