詩人說: 清水出芙蓉，天然去雕飾。其實，清水不止出芙蓉，還出美味。比如，好吃的海鮮大多清水一煮就美不勝收。比如鹽池的大塊灘羊肉清水出佳餚，美味自天成。
唯有美食與愛不可辜負
有句話說的很好 ：“世間唯美人與美食不可辜負。”所謂辜負。無外乎就是不走心的草草而過。 美人與美食如果僅僅停留在眼睛上的賞心悅目與舌頭上的甘甜醇厚，那也確實是唐突了。
千人千胃，對美的食物自然有不同的定義。有人獨愛清鮮寡淡，有人卻無辣不歡；無論天南地北，好好吃飯是立身之本。
如今，大多女子追求逆天的化妝術和整容臉，讓自己變得越來越美，好像這樣她們才敢走出家門，才能擁有自信。其實，通過其他渠道獲得自信固然有效，但更不可辜負的則是一份“自愛”——愛自己的容貌，愛自己的性格，飽有激情，堅守志趣，擁有自然、本真的生活面貌。
卻嫌粉脂汙顏色，淡掃蛾眉朝至尊，這是楊貴妃的姐姐虢國夫人的風采，不是唐玄宗“主要看氣質”，沒楊家女的天生麗質，小蹄子哪來這等自信。
食物哲學——迴歸本質
正如底子好的女人不施粉黛依舊迷人一樣，大羊為美認為任何食材能以清燉白煮見味者，其肉必鮮必美。
江浙一帶的湖羊有名，但清燉無味，鹽池灘羊則不然。鹽池人對鹽池羊肉的自信源自其與生俱來的魅力。如果將其比之美女，鹽池羊肉不僅天生麗質，而且風情萬種。
南方羊必加重料烹製，方見其味。就像一女子，長得白白淨淨，五官也不難看，但沒韻味沒氣質。而鹽池的羊肉甚至只放一把鹽，但燉出的肉味道不差，不羶不膩、肉鮮味美。羊肉沒味，調料佐之。女人無味，脂粉調之。烹調與化妝，都是技術活。
山之清秀，人之清純與肉之清燉，貌似不搭界，其實理是相通的，而且有邏輯關係。
大羊為美敬畏自然，不辜負原生態食材。這個辜負，不僅僅在於暴殄天物，更多的就是在於不辜負自然、尊重食材尊重生活。如若真的是草草選擇，失掉的就是人之為人的根本， 就是老話說的“忘本”。
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