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『紫薯山药糕』
紫薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。它含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，山药含有可溶性纤维，助消化能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高之作用。
今天，我用紫薯和铁棍山药入馔，做了这道紫薯山药糕，既养眼又不增加肠道负担，做法还简单，可以调剂一下自己不佳的胃口和萎靡的精神。喜欢的朋友不妨一试
▼ 盐渍樱花制作方法：
主料：紫薯2个、铁棍山药1根
辅料：白糖30g、橄榄油20ml、月饼模1个
1.将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。
2.放入高压锅煮熟。
3.把煮熟的山药和紫薯去皮，趁热加入白糖压成泥。
4.再分成同等大小，并搓成圆球。（20克-25克左右）
5.在模具里刷一层薄薄的食用油。
6.先把山药泥放入压实。
7.再放入紫薯泥压实。
8.最后把紫薯山药糕从模具里推出来即可。依次完成所有食材。
9.成品图。
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