養豬業正經歷寒冬，各大養殖公司都紛紛下調上半年養豬利潤。不少人預期新一輪洗牌就要開始，正大康地和唐人神兩家飼料企業認為，雖然規模化是趨勢，但是家庭農場也是未來養豬業的結構主體之一。需要注意的是養殖降低成本永遠是不變的話題。
春節後延續的豬價跳水行情正波及到整個產業鏈。數據顯示，21家養豬上市公司，11家今年一季度歸屬母公司股東淨利潤出現同比下滑，佔比超過一半。其中淨利潤下跌幅度超四成的，也有7家。
而且這種形勢並不會馬上好轉。記者梳理發現，牧原股份、溫氏、唐人神等上市公司紛紛下調2018年上半年預期淨利潤。
唐人神：未來養豬業應是“巨頭+家庭農場”並存
5月11日，唐人神召開2017年度股東大會，董事長陶一山對《每日經濟新聞》記者表示，由於豬肉產量供過於求，預計豬價下行行情需持續到2020年，中間會出現階段性回暖。
不過，下滑行情也會讓三類人淘汰出局：
一類是跟豬價上漲行情養豬的，
一類是靠政府做項目拿錢的，
還有一類是去年養豬都沒有賺錢的。
“之前因為供應減少，造成價格虛高，進而造成產能大量擴大。”陶一山指出，目前包括溫氏、牧原等大企業的擴產速度沒有減低，而是把豬的重量降低、把肉的產量減少，相當於壓縮了產能。還有一些養殖成本比較高的企業會選擇退出。
作為唐人神來說，首先不會由於豬價下跌而改變原有的投資戰略，會加大投資力度、迎接下一個週期的到來。
其次就是提高飼料的專業化水平，降低成本;
第三就是把香腸、休閒食品等業務做起來，主要戰略是引進專業營銷人才、探索合夥人制和機制變革。
據陶一山瞭解的情況，有些農民投五六百萬元養300頭母豬，一個月虧損就要二三十萬元，如果現金流支持不住肯定就會減母豬數量。從目前來看，中國市場偏好消費新鮮肉，未來養豬行業應是“巨頭+家庭農場”並存的行業格局，不會是單一的巨頭壟斷，但最終能否在市場存在的標準仍是看養殖成本。
正大康地：專業化家庭農場必是養豬業結構主體之一
中國畜牧業的前程很光明，未來空間很大，但也充滿了困惑。變化太快了：時代在變，客戶需求在變，生存方式在變，發展理念也在變。正大康地此前在一篇文章中表示：專業化家庭農場、規模養殖場與超大養殖企業，必然會成為中國畜牧業產業結構的主體。
文章介紹，以規模養殖企業為引領，推進畜禽標準化規模養殖，有保有壓、有減有增，提高資源環境匹配度，是畜牧業轉型升級的重要舉措。
以養豬業為例：2010-2015年，散養、小規模、中規模和大規模養殖戶的生豬單位總成本年均增速分別為7.39%、6.26%、5.37%和4.49%。隨著養殖規模的擴大，養殖成本增加的幅度變小，說明具有明顯的動態規模效應。
動態規模效應的另一結果就是：2010-2015年增加的養殖成本中，飼料投入和其他直接費用的佔比，隨著養殖規模的上升顯著提高，在規模養殖的頭均新增成本中兩者分別佔44.7%和43.84%。
而家庭用工折價費和僱工費用合計在新增成本中的佔比，隨著養殖規模的擴大則由46.5%減少到10.30%。(備註：動態規模效應的數據摘自《2016年畜牧業生產情況回顧與2017年下半年前景展望》)這就可以佐證：專業化家庭農場、規模養殖場與超大養殖企業，必然會成為中國畜牧業產業結構的主體。若想持續發展，必須更加重視成本控制、環境友好與產品安全。
控制成本才是王道
家庭農場有自己的成本優勢，而且近年來也有相關政策扶持。
2015年6月，福建省政府辦公廳下發了《關於加快發展農戶家庭農場的若干意見》，將家庭農場發展納入福建省“十三五”特色現代農業發展規劃中。福建省將對示範家庭農場實行動態管理。到2020年，福建省將力爭培育發展家庭農場2萬家左右，其中省級示範家庭農場1000家。省級財政從2015至2020年每年安排1500萬元，通過項目補助、以獎代補、貸款貼息等方式，重點支持省級示範家庭農場農業基礎和栽培設施建設、倉儲冷鏈設備購置、土地流轉租金補貼、市場營銷以及開展商標註冊、標準化管理、品牌創建等，並提升示範場的經營管理水平，增強輻射帶動能力。福建省2018年的178家省級家庭農場示範場名單已經公佈。
家庭農場優勢並不比規模企業少，但最根本的還是要看養殖成本。2018年豬業寒冬，養殖戶該如何應付?
應對措施：
A、效率低成本高：定義MSY低於18頭，成本在15元/kg以上的豬場，且有負債過高的養殖戶，建議辦法可回籠資金，北上或果斷月底退出養殖業;
B、硬件(豬舍、設備、環保)條件可以的：
定義：MSY18頭以上，成本14元以下。
辦法：1、加強管理，合理瘦身，淘汰無效種豬，提高生產競爭;
2、提速生產管理效率，優化人員，減少成本，做到低谷不流血，變位機為機會，讓豬肉更有競爭力。
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