中秋节小短假还剩下两天，再这月圆花好的时候，相信糖尿病、三高的朋友，不仅会有疑问，我怎么吃月饼？
过节大吃大喝、暴饮暴食，正常都会觉得不舒服，更何况是糖尿病、三高的患者，进食月饼的量要与升糖指数相配合。
什么是升糖指数？是指正常人在标准定量下(一般为50克)某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
什么是生糖曲线？是指正常人食用50克不同的主食，两小时后血糖变化所算出的曲线面积，做成GI值（升糖指数）。
月饼主要由淀粉、砂糖、豆沙等制作而成，这些都会影响血糖。以及含有丰富的油脂，尤其是月饼皮，之所以会香酥松软，油的作用功不可没。馅料也要爽口滑润，也会加入油。月饼馅料的内容物，也会对血糖等有不同程度的影响。所以，吃月饼的时候，要减少主食的摄入，这样才不会造成血糖、甘油三酯、胆固醇等上升。
糖尿病患者如何吃月饼？糖尿病患者摄入的糖量与总糖量相关，只要会计算吃进的糖重量，饮食是可以随餐变化的，糖尿病患一日所需要的总糖约占一日总热量的40~60％，比如：一日需要2000千卡热量的糖尿病男性，吃米饭、肉蛋蔬菜等均衡营养型，他一天所需要的糖假设需要275克（约为1100千卡），分布在主食、奶类、水果、蔬菜中，一个重约67.5-75克的广式月饼，约为350千卡，因此吃下一个广式月饼就要减少约一碗多的白饭（一碗200克米饭为320千卡）。
此外，过节期间，难免大鱼大肉，即使糖尿病患者减少主食的摄入量，选择吃肉类、蔬菜，也要注意血糖曲线，吃肉升糖指数会很低，但会有延迟效应。最好提前去内分泌科咨询医生，调整胰岛素剂量。
对于三高的患者，过节期间用餐也要注意、平常心，吃月饼也要减少肉类，月饼中的酥油是反式脂肪酸，能够升高低密度脂蛋白、胆固醇。对于高血压、糖尿病有并发症，尤其肾脏疾病的患者，除了注意血糖之外，还要注意钠、钾的摄入，千万不能过于放纵自己，进食过多肉类，使肌酸上升，尤其钾离子上升，会有猝死的风险。
尤其是不规则用药治疗者、不知自己是糖化血红蛋白者、血糖失控、减肥的三高患者等，最好少吃月饼，学会饮食重量代换，调整饮食，才能快乐过节不伤身。
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