一年之計在於春，一天之計在於晨，早餐吃什麼，怎麼吃成了很重要的問題。六款速成營養早餐分享，讓你每天都換新口味，天天不重樣，自在好生活，從早晨開始，愛生活，愛家人，早餐做得好，孩子吃得歡，長得壯，自然少生病。
一. 雞蛋豆腐卷
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簡單美味又健康，乾淨又衛生，明天的早餐來一份吧！
做法：
1. 準備老豆腐一小塊，火腿腸半根就好了，雞蛋兩顆，蔥兩根。
2. 首先把雞蛋打碗裡，加入點水澱粉攪拌均勻。
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3. 火腿切成丁，香蔥切碎，豆腐搗碎了，鍋內放油，把他們炒一炒盛起。
4. 重新起鍋放油，倒入蛋液，攤平整了，三十秒後倒入炒好的食材，用鍋鏟子對摺，捲成蛋卷，翻面小火烙。
5. 由於食材是炒過的，所以等外面的雞蛋熟了就剷出。
二. 速成棗糕
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棗糕真香啊，營養也豐富，做早餐很好。賣棗糕的地方總排大隊，我這個棗糕方子，做出來比外買的口感好，更細膩，材料足，操作簡單百分百成功。
做法：
1. 準備泡水紅棗170克，無鋁泡打粉7克，小蘇打4克，雞蛋四個，白糖80克，紅糖20克，低筋麵粉180克。
2. 紅棗去核，倒進鍋裡面，加入泡紅棗的水煮熟，撇去小白沫，扎扎看看紅棗熟透沒。
3. 熟了放碗裡瀝乾水分，打成棗泥後加入泡打粉，白糖80克，紅糖20克，低筋麵粉，繼續打細膩，可用電動打蛋器省事。
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4. 找個模具，最好是瓷的，倒進去鎮平，大火蒸二十分鐘。
5. 脫模切開即食，甜軟可口。
三. 早餐麵包
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口感鬆軟有嚼勁，做法簡單，一看就會。
做法：
1. 準備中筋麵粉300克，酵母3克，奶粉40克，糖30克，35度左右的溫水140毫升。
2. 把中筋麵粉300克里面，加入酵母3克，奶粉40克，糖30克，35度左右的溫水140毫升和成麵糰。
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3. 擀成成條，捲起，切塊，放平其實就是圓餅，把邊塞到麵糰底部，按扁，發酵到兩倍大，放入電餅鐺裡面，烙至兩面金黃，烙熟即可，軒軟蓬鬆，口感極好。
四.蓬鬆餅
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一款健康有營養的小點心，低糖低油。
做法：
1. 準備一根香蕉，牛奶一杯，雞蛋兩顆，麵粉適量，黃油適量，鹽，白糖。
2. 香蕉扒皮切開搗成泥，或者直接用料理機攪拌成泥。
3. 香蕉泥裡面加入雞蛋，麵粉適量，黃油適量（黃油要隔水融化噢），白糖，牛奶，鹽，攪拌均勻。
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4. 攪拌到沒有大顆粒的狀態，如果沒黃油，也可以用玉米油替代，植物油沒有腥膩味，適合做蓬鬆餅。
5. 鍋內預熱，倒少點油，鍋呢，得用平底鍋，受熱均勻。
6. 攤入一勺子漿糊，薄點熟的快，一面黃了翻面。
7. 依次疊加，淋上桂花蜜，早餐吃太爽了。
五.蛋白芝士菊花捲
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十分好看更好吃的一道早餐做法。
做法：
1. 碗內打入一顆蛋清，加入點點鹽，快速攪拌好。
2. 鍋底放入油，油熱倒入一部分蛋液，蛋液熟了鋪一層海苔。
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3. 放入一層芝士，小心用筷子從一頭捲起，緊接著在捲起的空白區域再次倒入蛋液，再接著捲起來，然後再加入海苔和芝士，重複一遍捲起。
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4. 菊花洗乾淨，花朝下放鍋內，壓實，倒入蛋液，待蛋液凝固住捲起，菊花煎十幾秒熟了出鍋切開，一筷子下去，芝士拉絲，誘人得很。
六. 懶人早餐餅
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不用和麵揉麵，鮮香美味，幾分鐘做一鍋，美食get√做法：
1. 抽出掛麵適量，水燒開放鍋裡煮，煮熟撈出過涼水。
2. 電餅鐺預熱後把麵條放油放上去攤開。
3. 碗內打入五顆雞蛋，加鹽攪拌好。
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4. 均勻地淋在麵條上面，撒上點黑芝麻。5. 一面煎黃後翻面，刷上辣椒油，快熟了撒層蔥花香噴噴。
6. 熟透成熟切成三角形開吃。
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