正值夏季
大家会把各种食物放入冰箱
可在你的冰箱里
或许还有一种天生不怕冷
素有“冰箱杀手”之称的细菌
那就是 单核细胞增生李斯特菌
日前，浙江温州一名20多岁的孕妇就中招了，并且导致胎死腹中。
20多岁孕妇不幸胎死腹中
据接诊医生说，这名孕妇今年20多岁，怀孕5个月左右。入院前，孕妇有些发热，体温在37.7℃上下，偶有头痛。她原以为只是普通的感冒，可没想到几天后体温波动越来越异常，甚至发起高烧。
这名孕妇的家人赶紧将她送到医院就诊，医生检查发现，已无法检测到胎心，然后通过B超确诊，其腹中胎儿已经死亡。而这名孕妇感染的，是“单核细胞增生李斯特菌”（简称“单增李斯特菌”）。这样的结果，给女患者和她的家属带来极大的打击。
吃了冰箱里的水果感染
“单增李斯特菌”是一种对人类影响力较大的食源性人兽共患病原菌，广泛存在于自然界中，多为经口传播，但它与其他细菌不同，在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在 -20℃ 的冷冻室内也能存活1年，因此又被称为“冰箱杀手”。
医生询问过女患者的食谱，经过一番筛选，最终确认她所吃的水果的嫌疑最大：
冰箱里有生肉，它为单增李斯特菌提供了理想的培养基，放在冰箱里的水果没有与生肉隔开存放，导致水果沾染上了这种细菌。
单增李斯特菌的感染几率有多大？
一般人群的发病率为百万分之一至十万分之一，孕妇发病率可达十万分之十二。大多数感染者，只会出现轻微症状，如呕吐和腹泻。然而，更严重的并发症可能发生在免疫系统较弱的人群，如婴儿、孕妇和老人。
“单增李斯特菌”感染会发生在孕期任何时候，更多见于妊娠期后3个月。感染胎儿的主要途径，可能是血行性胎盘—胎儿感染，细菌通过胃肠黏膜进入体内后，通过血液达到子宫，感染从子宫蜕膜开始，并在子宫蜕膜内快速增殖，侵入胎盘。感染上这种细菌的胎儿，死亡率为30%至50%。
冰箱里可能感染李斯特菌的食物有这些：
◆ 用未经高温消毒的生乳制作的奶酪；
◆ 未经杀菌的蛋黄酱；
◆ 提前做好、存放时间较长的三明治；
◆ 未完全煮熟的豆芽；
◆ 外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉。
感染李斯特菌的症状
出现以下症状
就要考虑是否感染李斯特菌
▼
这些人群容易感染李斯特菌：
◆ 孕妇；
◆ 新生儿；
◆ 年龄较大的人群；
◆ 患艾滋病、癌症、糖尿病或其他严重躯体疾病的人群；
◆ 曾接受过器官移植或干细胞移植的人群；
◆ 使用了一些让身体难以抗击感染的药物的人群。
如何避免感染李斯特菌？
李斯特菌具有耐干燥、耐高盐环境的能力，它的生命力比较顽强。但是李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。
具体可以这么做：
◆ 避免摄入未经巴氏消毒的奶和乳酪，以及用它们制作的食品；
◆ 吃水果和蔬菜前，要充分清洗；
◆ 烹饪肉类和海鲜时要保证熟透；
◆ 烹饪蛋类时要达到蛋黄变硬的程度；
◆ 手、刀和砧板接触生食后要清洗。
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