近几年来关于味精、鸡精的害处说法很多，很多人认为这些调味品是一些化学物质，吃多了对身体有害，也有的人认为正常人吃是可以的，但是如果糖尿病病人吃了鸡精、味精就很可能不利于疾病发展，这些说法其实都不是绝对的。为什么这么说呢？
其一，味精、鸡精都不是有害的化学物质，而是利用微生物发酵粮食、淀粉等原料产生的，其中的主要成分是谷氨酸钠，也是人体必需的一种物质，并不是有害物质，所以即使日常吃了这些鸡精、味精，对身体并没有伤害。但是物极必反，这个道理在哪个方面都成立，如果摄入过多的谷氨酸钠，当然对身体是会有一些影响的，比如儿童摄入过多会影响到骨骼发育等。
其二，鸡精以及味精中所含有的谷氨酸钠是谷氨酸和钠盐的结合，这对于糖尿病病人而言，其实并没有多大影响，反而对那些糖尿病同时伴有高血压或者高血压肾病的病人有帮助，因为单纯的只加了味精或者鸡精的菜，比直接加入钠盐之后的盐分摄入量要少。但是一般建议如果是食物里面已经放了盐之后，就尽量不要放味精或者是鸡精了，因为同时放这些调味料会增加钠盐的摄入。
既然不用担心糖尿病病人吃一些鸡精或者味精会不会影响血糖了，那么糖尿病病人是不是就能毫无忌惮的随便吃呢？其实也不是这样的。糖尿病病人的食物摄入需要考虑到适量问题，这个不仅是指事物的数量和重量，还关系到组成等，所以如果糖尿病病人的饮食管理需要特别限制调味料的话，建议听取专业医生的意见，毕竟专业医生可以对每个不同的病人全面考量和评估。
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