文蛤肉味鹹、性寒，入肺、腎經。具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結、明目、化痰之功效。治痰飲喘咳，水氣浮腫。
文蛤具有刺激食慾，化痰利尿，消腫止血的作用，可以用來治療黃疸，水腫等症。文蛤也具有預防心臟血管疾病的功效。文蛤所含的牛磺酸成分，能排出血液中過多的膽固醇，防止動脈硬化，強化肝功能。其富含的鐵質可以預防貧血，使臉色紅潤。文蛤富含銅，具有幫助胎兒神經發育的作用，對孕婦與胎兒都有益處。文蛤蛤蜊對膽固醇，高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大，支氣管炎，胃病等疾病的人有保健食療作用。
雞蛋加文蛤，可是天生一對啊，鮮到掉眉毛也不為過啊。天天給孩子燉蛋，早就吃膩了，得換換花樣才行，燉蛋加文蛤就是不錯的選擇，即補充了營養，口感也更好，我經常做這個，我家二孩子每次都一人挖一碗端自己面前，之前我都是放二個蛋，因為怕不夠分，所以現在蒸的話都有三個蛋，有了這個燉蛋，吃飯可快了，一點不用我操心。趕緊跟小編來學學文蛤燉蛋，回家給你家寶貝也露一手吧。
【文蛤燉蛋】
材料：雞蛋3只、文蛤150克、蔥1根、鹽4克、料酒少許、海鮮生抽15毫升、香油少許
做法：
1.準備食材。
2.鍋中放入水和文蛤，加鹽加料酒燒至文蛤張開撈出，文蛤水存出冷卻，文蛤排在盤子中。
3.雞蛋打散。
4.邊攪拌蛋液邊倒入文蛤水，蛋液和文蛤水的比例是1:1.5。
煮文蛤水可別倒了，加雞蛋裡可鮮了。
5.攪拌好的蛋液過濾後倒入文蛤中。
有的親會說矯情了，不過濾不行嗎，想要燉蛋細滑的話過濾還是有必要的，如果你家沒有漏篩的話，你可以用不鏽鋼小勺，把表面的浮沫刮掉，很方便的，我給小寶燉的話經常這樣刮。
6.蓋上保鮮膜。
7.鍋中水燒開後，隔水中火蒸八分鐘。
不要用太深的盆子蒸，那樣不容易熟，有的時候想等裡面熟的話，表面就會有氣孔出現，這樣會影響口感。
8.撕去保鮮膜，放入海鮮生抽並淋上香油，散上少許蔥花。
不喜歡香油怎整，改放色拉油啊，喜歡吃辣還可以加紅油。
我家小朋友吃的，所以我生抽加的少，如果大人吃的話，可以多加一點
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