泡茶，喝茶使人心靜，這要感謝茶帶給我們無限美好和健康，當茶成為你親密的夥伴時，當你習慣它的存在時，相信你會深深愛上它。
綠茶之所以會給我們帶來健康，這要從茶葉的成分說起：茶葉中所含的化學成份很多，將近500種，其中有機化合物450多種，無機化合物30種左右，包括：1、茶多酚。2、生物鹼。3、芳香物質。4、維生素。5、糖類。6、酶類。7、色素。8、有機酸等等。
茶多酚的功效：抗氧化，清除活性氧自由基，增強抗自由基酶的活性，防止基因突變，保護體內酶系統。
兒茶素：可以抑制癌細胞成長所需的酵素，幫助消除體內的亞硝酸鹽，調節血脂，降低膽固醇。
生物鹼包括咖啡鹼，可可鹼，條鹼：其中咖啡鹼含量最多，咖啡鹼對人體有多種藥理功效，如提神、利尿、促進血液循環、助消化等。
茶葉種含有豐富的維生素，其中維生素c的含量最多，一般每100克高級綠茶種含量可達250毫克左右，最高可達500毫克以上。而vc屬於水溶性維生素，可以在飲茶時直接吸收利用，因此我們可以在飲綠茶時可吸取一定營養成分。
當你接受綠茶，並讓他走進你的生活時，你會收穫一份健康，一份美麗，一份寧靜。也許他會成為你我共同的朋友。
一般說來，綠茶類的沖泡水溫不能過高，否則營養素易遭到破壞。沖泡溫度大約在攝氏六十度左右，所以將水燒開後，需讓水溫降到需要的溫度，然後就可以用來泡茶了。通常第一泡約45秒就可倒出來，此時抗癌物質如多酚類及水溶性維生素B1 ，素B2和ç等就已溶出。
雖然喝茶有益健康，但是喝的時間不對反而適得其反。以下提出幾點不宜喝茶的時機：
1 。空腹：空腹喝太多茶會傷胃，所以要搭配一些點心才有益健康。
2 。睡前：茶葉含咖啡因會影響睡眠造成失眠，但有些人不受影響則不在此限。
3 。服藥時：由於藥中成分可能會和茶葉中的物質彼此干擾吸收，所以吃藥時，還是以開水配藥較為適宜。
4 。貧血者：由於茶葉中單寧會和鐵結合成一種不溶的物質，造成人體無法吸收鐵質。
5 。心悸者：茶中的咖啡因會加重心悸，所以如甲狀腺機能亢進，躁鬱症和更年期綜合症患者等應避免喝茶
閱讀更多 教你買茶 的文章
