1、公司三季度是否存在需求下行壓力。
從公司七八月份走勢來看，還是能夠保持比較良好的增速情況，三季度目前來看還是可以保持二季度的勢頭，沒有明顯增加或者放緩的情況。
2、公司未來發展規劃。
公司目前戰略是榨菜、泡菜、醬類三大品類發展，榨菜方面不會再考慮併購了，除非市場發生很大變化才會考慮收購。泡菜已經有了，主要是要把它做大，繼續收購意義也不大，醬類的話一直在努力去達成收購。
3、公司費用規劃。
公司銷售費用每年的絕對額是肯定會增長的，否則難以維持品牌形象。就全年而言，一般來說二三季度旺季的時候投入會多一些，淡季相對少一些。現在推廣主要是地面的體驗式營銷為主，千店行動、展示、堆頭、試吃等等，另外通過產品形象的展示（紅色國粹版包裝）等進一步強化品牌影響力，上半年也主要是這類活動，有一些活動是長期做的，有一些是階段性的，此外還要看競爭對手的費用投入情況和節奏，如果競爭對手採取了行動，我們也會有相應的措施，比如競爭對手採取大力度的活動，我們也會考慮跟進或者主動出擊。
4、公司關於提價的考慮。
提價受多方面因素的影響，最直接也是必須要去做的就是應對成本上漲而做的提價，另外就是如果大食品類的行業包括調味品和農產品行業都在提價的話，公司也會考慮，否則行業的價值就會下降，另外如果通脹很嚴重，公司也會考慮去提價。
5、公司目前產能情況、未來產能規劃以及隨著產能擴大青菜頭原料是否存在天花板問題。
公司目前產能約18萬噸，其中惠通方有接近2萬噸，剩下都是烏江的產能，由於訂單全年不均衡引起負荷比較重，現在的產能中除了惠通的瓶裝和脆口的充氮產能以外，其他的是可以互相轉換的，公司目前有十幾條生產線，隨著公司的發展和使用年限考慮，其中有些生產線也需要置換更新。
公司根據銷售的情況去看未來產能的規劃。現在全國化的品種太單一，基本只有80g產品，其他脆口和瓶裝基本都是區域性的，如果經銷商享受了品牌帶給他的經營溢價，就能夠穩定去做。公司抓機遇也是抓住了環保和供給側改革的機遇，持續開拓品類，另外根據消費場景的變化，公司也在往休閒領域去做，旅遊、學校、港口等渠道也都在做。
榨菜原料方面，首先涪陵地區種植量是相對穩定，同時涪陵周邊地區也有發展種植，再加上四川等地也能提供原料供應，所以原料供給在未來5-10年都不是我們考慮的問題。
6、脆口及泡菜情況。
今年四五月份脆口榨菜增速相對慢一些，上半年的脆口榨菜增速大約10%，脆口蘿蔔50-60%，整體是有超過30%的增長。後來通過在人員和經銷商考核做了調整，七八月份走勢恢復的還是比較好，全年來看脆口還是能夠達到年初的預期。脆口蘿蔔的收入體量還不是特別大，沒有專門去細分。
泡菜的預期比較高，這兩年以來從量的角度來看還是持續在增長，16-17年量的增長都有30%以上，泡菜這兩年除了結構的變化以外，沒有直接去做提價，主要都是量驅動的增長。泡菜的競爭會比榨菜更激烈一些，烏江經過這麼多年行業內的品牌打造，市場相對來說容易做一些，惠通所在的泡菜行業非常分散，原料來源更廣泛，所以眾多生產廠家在市場上競爭也會比榨菜更激烈，公司希望通過渠道和管理模式的嫁接改造品牌實現泡菜的增長。
7、環保的影響。
這幾年以來國家對環保和食品安全的監管都是加強的，涪陵基本都是在長江沿線，環保壓力還是比較大的。公司也一直很重視這個事情，前年開始就在做提前佈局，未來隨著公司擴張廢水排放會越來越多，肯定要有提前規劃，所以汙水處理費用投入今年增加比較多（體現在研發投入裡），公司的廢水處理技術在行業裡還是非常領先的。隨著環保執法力度的加強，行業內中小企業的復產的成本上升，中小產能退出的速度在加快。
8、公司其他競爭對手的情況，烏江和其他品牌對比對經銷商來說有什麼優勢，“大水漫灌”活動的考慮。
就榨菜行業內的競爭對手而言，普遍還是會比較困難或者有壓力，和公司存在差距。同時榨菜行業整體競爭還是很激烈，但是這些年伴隨成本上漲、終端提價，公司主要佔住了兩塊和兩塊五的價格帶，就把一塊和一塊五讓出來了，會有其他品牌來搶這個佔位。
大水漫灌是為了搶佔競爭對手的經銷商，擴大經銷商的範圍，通過這個渠道打通之後進一步去擴大公司的渠道覆蓋面，後面主要是維護，從價格體系的分割上來看，經銷商的利益是有保障的。在渠道鋪下去之後，保證經銷商持續有量就能夠有利潤，那經銷商就能逐漸穩固下來，對公司整體的增長會有良性的增進。
9、公司產品推廣策略以及對經銷商的考核方式。
公司在對各個產品進行市場推廣時，總量必須要完成，然後在多目標平衡的指導下還是會切分到每個產品去做，新品肯定有傾斜，分值會更高一些，所以政策和考核上都會有所傾斜。新品達到一定量之後就作為重點產品，重點產品再達到一定規模體量就劃分為主力產品，主力產品目前收入佔比還是有70-80%，對整體來說重要，所以公司也不會不投入。
在公司對經銷商進行考核時，銷售額是其中的一個重要指標，會分主力、重點、新品等類別來制定目標，不同產品是有不同權重最後加總打分進行考核。
10、經銷商進貨頻率以及層級數量。
公司經銷商基本每個月都會進貨，原則上是一月發一次貨，如果比較緊張還可以補一次貨，月初基本就會按訂單先安排生產一部分，打款之後陸續發貨。關於經銷商層級數量視其自身的能力強弱而定，沒有統一的要求。
11、公司對於渠道庫存的監控和統計情況。
每週都會統計，怕有經銷商惡意屯貨然後可能降價再甩貨，影響整個市場的價格體系。
第二部分：
9月10日調研筆記
1、 青菜頭原料及收購情況
青菜頭原料9月播種，10月移栽，雨水節前後收割。重慶涪陵周邊地區以及四川等地也有青菜頭種植，原料來源相對穩定，短期內不會出現榨菜原料不足的情況。公司自身也通過“公司+訂單+農戶”的模式發展帶動青菜頭種植，依託鄉鎮村社組織能力、號召力強的優勢，與廣大農民組織化地簽訂集體訂單來建立基地，指導農民栽種，與農戶約定青菜頭收購保護價（當市場價低於保護價時按保護價收購，市場價高於保護價時按市場價收購），保證農戶的利益和種植積極性，靈活應對市場需求。青菜頭經“三醃三榨”工藝加工成半成品原料後再投入生產。
2、公司銷售費用、產品推廣方式問題。
公司每年年初會對銷售費用做總體規劃，具體投放的時候根據市場的具體情況進行動態管理，隨著公司近年的發展，其絕對額逐年遞增。近年來隨著多媒體互聯網的發展，公司選擇用地面推廣活動代替電視廣告，目前來看效果較好，未來公司仍會根據媒體環境的變化，做出相應的策略調整。
3、公司提價之後渠道利潤如何。
提價之後，公司的渠道各環節利潤更加合理，公司在提價時對於終端有指導價。
4、公司目前產能及未來產能規劃。
公司現有產能約18萬噸，產能規劃目前包括未來1-2年內的“年產1.6萬噸脆口榨菜生產線及配套倉庫建設項目”、“年產5.3萬噸榨菜生產線建設項目”（其中有1.3萬噸屬於對公司原有產能的置換，實際新增產能為4萬噸）以及未來3年左右的“年產5萬噸泡菜生產基地建設項目”。
5、公司對於泡菜業務的看法。
公司看重泡菜的巨大市場以及其與榨菜親緣的特性，依託烏江的品牌、渠道影響力，助推其發展。就目前而言，公司泡菜業務在全國發展不均衡，未來仍將堅持進行培育打造。
6、成本組成情況。
原料約佔45%，包裝材料約佔22%，人工約佔12%。
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