米妈有话说

我韭菜君都不能吃，你们是想凭吊一口仙气活10个月吗？

哈哈，开个玩笑啦。

现在入正题，介绍孕期吃韭菜的利弊，吃多了有哪些影响，要注意什么?

你们都知道，韭菜有独特的辛辣气味。这是硫化物形成的，具有很好的杀菌作用，跟维生素B1协作，能促进新陈代谢，抗疲劳。韭菜既有硫磺化物也有维生素B1,跟猪肉一起吃能提高维生素B1的吸收率，增强体力。

别看韭菜瘦小细长，所含的营养素多着哩，有钾、钙、铁、锰、叶酸、β胡萝卜素、各类维生素与粗纤维。

钾维持体内钠平衡，帮助排出体内多余的盐分与水分，对防治妊娠浮肿有很好的效果。

孕期一个人管两个人的营养，需要很多血液，很多孕妈都有贫血的问题，所以铁与叶酸都必不可少。除此之外，叶酸是可预防神经管闭合不全，神经管是大脑与脊髓的基础，它出事了胎儿就成了畸形儿了。

维生素E可扩展人体内的毛细血管，促进血液循环，驱除体寒宫寒，让输送给胎儿的血液与氧气更顺畅就不用担心缺氧了。手脚冰凉的孕妈更不能错过了。

维生素C和β胡萝卜素具很强的抗氧化作用，可提高免疫力，预防感冒。另外，还能抑制对身体有害的过剩活性氧，防止身体氧化、老化，起到淡斑美白的作用。

知道韭菜为什么被称为“洗肠草”吗？因为它所含的大量粗纤维与维生素可以促进肠胃蠕动，防治便秘。孕期肠胃受不断增大的子宫压迫，容易便秘，一周吃两三餐韭菜正好能解便秘之愁。

韭菜虽好，但吃多了就适得其反。

孕期吃韭菜要注意：

韭菜是性温，是温补食物，容易上火的孕妈少吃。

粗韭菜寒含有大量粗纤维，大量进食易引起腹泻，大便较稀或肠胃虚弱的孕妈少吃。

老人常说，准妈妈不能吃韭菜，因为对子宫有一定的兴奋作用。但我认为只要适量不会有问题，我整个孕期都有吃韭菜，每周会吃一两次，每次一小束。

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美妈很帅

怀孕之后我们会听到很多饮食禁忌，对于韭菜的说法我也是听说过的，但是我也吃过，没遇到什么问题，那韭菜到底能不能吃呢？我们一起来看一下。

孕妇为什么不能吃韭菜

1、怀孕之后，婆婆说不能吃韭菜是出于安全考虑的，民间流传的说法是韭菜容易滑胎，导致流产，所以婆婆害怕胎儿不稳才提出这样的劝告。当然，这个说法是没有科学依据的。

2、实际上，韭菜因为含有硫化丙烯，有辛辣味，如果处理不当，有些朋友吃起来是有些不舒服。会感觉胃胀、嗝气、腹痛、腹泻，如果孕前吃韭菜确实有这些反应，还是要慎重选择。

3、韭菜特别招虫子喜欢，容易烂根，农民伯伯为了有一个好收成，会用些农药。尤其是冬天，为了满足春节韭菜市场的供应，韭菜需要在保温棚了呆几个月，用药剂量特别大。这样的韭菜吃后容易引起肠胃炎，也有过吃韭菜中毒的事项。所以，最好不要吃冬天冬储过的韭菜。

所以，韭菜能不能吃，要看自己的身体情况，还要选择合适的季节。

吃韭菜有什么好处

韭菜的营养价值是很高的，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等各种营养应有尽有。

韭菜特有的香味可以提高食欲，让孕妈妈能多摄入一些营养。

韭菜中的膳食纤维可以促进消化，预防便秘。

韭菜中的维生素可以美容护肤，预防夜盲症。

吃韭菜对于提高孕妇的免疫力还是有一定作用的。

韭菜的做法

韭菜的做法很多，可以炒菜、可以包水饺、可以作为配菜。（友情提示，春天的头道韭菜是最健康、最美味的。）

1、韭菜鸡蛋是最简单、最普遍的做法。

取一把韭菜洗净，切碎，放油锅中迅速翻炒一下，倒上鸡蛋液，翻拌炒熟。炒制时间不要过长，否则韭菜被炒老，吃起来就像吃草了。装盘时可以作为一张韭菜鸡蛋饼，也可以松散地盛在盘子里，口味时有所不同的。

2、包水饺

韭菜素三鲜、韭菜肉、韭菜虾仁都是可以的。注意的是韭菜要最后切最后放，防止出水过多，香味就没有了。

3、烤韭菜

夏天的时候烤韭菜很是流行，把韭菜穿到竹签上，用烤炉或者烤箱烤制几分钟，撒上调味料，水嫩水嫩的，特别好吃。

4、作为配菜

炒土豆丝、做豆腐脑时都可以用少量韭菜提味，味道清香，提升整道菜的口感。不妨试一下。

总之，孕妇是可以吃韭菜的，只是要根据自己的情况做出判断，祝好孕！

以上就是我的观点，如有疑问，欢迎评论区留言讨论。

新晋二胎宝妈，曾经叱咤职场的Career Hero，头条青云计划获奖者，获多平台原创邀约。家有凝宝被派遣赴美文化交流。与万千妈妈分享育儿经验，关注我，获取更多育儿知识。

凝妈悟语

孕妇为什么不能吃韭菜？

怀孕后可以吃韭菜的，而而且韭菜中含有的营养成分比较多，有蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素c、钙、磷、铁等多种微量元素，有利于孕早期胚胎的发育。但是由于韭菜属于热性食物，本身孕妈容易上火，所以不不适宜多吃。

孕妇吃韭菜要注意什么？

孕妇吃韭菜时要注意，韭菜可以跟富含vb1比较丰富的猪肉类相互搭配，不过因为韭菜中的硫化物遇热容易挥发，所以在烹饪时一定要注意需要急火快炒起锅，如果说加热过火的话，炒出来不光颜色不好看，而且营养也会流失特别多。

对于孕期的孕妈来说，韭菜的粗纤维较多，不容易消化，所以建议一次不要吃太多，以防止大量的粗纤维刺激肠壁引起腹泻。孕期饮食要注意均衡，这样对胎儿发育也好。

80后二胎宝妈，获得国家级育婴师职称，多平台原创撰稿人，致力于孕期知识分享，0到3岁宝宝护理与教育，在育儿的路上，我们一起前行！

IF枕边育儿

孕期是可以吃韭菜的，完全没有问题，不过从饮食方面将有以下两种情况的孕妇要慎重，适量的吃。

1、孕妇可以吃韭菜吗？可以！

孕妇可以吃韭菜吗？答案是肯定的，当然可以吃，而且韭菜是属于热性的食材，对孕妇本身没有任何影响，而且韭菜里含有大量的膳食纤维，可以帮助身体新陈代谢并且促进胃肠道蠕动，是非常不错的食材。

2、在孕妇有这两种情况下时要慎重，适量吃韭菜，甚至不吃！

1、胃肠道比较弱的时候要适当的避免吃韭菜，这类孕妇有脾胃虚弱的情况，一般情况下有这样的症状的时候一定要注意胃肠比较容易怕冷，经常腹泻。这种情况属于脾胃虚弱，吃韭菜的时候要适量，因为韭菜含有大量的膳食纤维，容易加重腹泻的情况。

2、浅表性胃炎，浅表性胃炎一般饮食中要避免产气的食物，正常情况下我们建议在急性期避免吃韭菜，韭菜容易产气，而且韭菜纤维比较粗糙，很容易加重浅表性胃炎的“烧心”症状。

所以如果你在孕期有胃肠虚弱或者浅表性胃炎的情况尽量要少吃韭菜甚至避免吃韭菜。

蝉噪林玉静

孕妇怎么就不能吃韭菜了？孕妇是经常出现便秘的人群，吃点韭菜，里面丰富的纤维可以帮助肠道的蠕动，是天然的缓解便秘的好食物，完全可以放心吃！

韭菜不仅可以缓解便秘，而且所含有的营养成分也很丰富，100克韭菜里面含有蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，而且还含有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素A以及维生素B1，及钙、磷、铁等多种营养素，这些对于胎儿都是所需要的营养。

不仅如此，韭菜特殊的气味，新鲜的口感，还可以缓解孕期一些孕妇的不适，让孕妇胃口大开。鲜嫩的韭菜配合猪肉，有一种特殊的鲜味，一顿韭菜猪肉饺子，不仅可以满足日常蛋白质，纤维素，维生素和矿物质的需求，还可以让人心情舒畅，毕竟，吃饱了，心情才会美好。

孕妇也是正常人，饮食上并没有什么这不能吃那不能吃的禁忌，只要避免吃不干净，不卫生的食物，想吃什么吃什么，注意营养均衡就可以。本来怀孕已经够辛苦了，还这不能吃那不能吃，难道要靠一口仙气吊着吗？

妇产科女司机

孕妇为什么不能吃韭菜？

孕妇吃少量的韭菜，有益健康，这是因为韭菜中含有植物芳香挥发油，能够增进食欲，韭菜含有纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。

如果吃过多，有可能会兴奋子宫，加强子宫收缩，造成流产，且韭菜偏热性，孕妇多吃容易上火。另外，哺乳期的产妇忌吃韭菜，因为韭菜是回奶之物，吃了影响宝宝的吸乳量。

孕妇吃韭菜要注意什么

在烹饪韭菜前，一定要把韭菜根清洗干净，韭菜根含有农药，可以用盐水浸泡或把韭菜根切除掉。

孕妇不要大量的吃韭菜，韭菜中的纤维素比较多，不易被吸收，尤其是肠胃功能比较弱的孕妇，吃了会引起腹泻，腹胀等肠道不适。而且大量的韭菜会引起子宫兴奋，加强子宫收缩，造成滑胎的风险。

韭菜不要过分加热，因为韭菜中含有的维生素B会遭到破坏，失去了它的营养成分。

夏季孕妇不宜多吃韭菜。夏季韭菜已经老化，纤维多且粗糙，不宜被吸收。

韭菜不易生吃，韭菜含纤维素多，孕妇生吃影响肠胃的消化功能。而且容易被微生物和细菌感染。

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育儿妹子一枝花

楼主问的问题假设是不成立的，日常生活中孕妇是可以吃韭菜的。老一辈的传统思维也是由生活体验中来的，你婆婆叫你不要吃韭菜也是对的，孕妇确实不能多吃韭菜。

怀孕期间可以适量食用韭菜

因为韭菜含有丰富的纤维素和硫化物，怀孕期间吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育，所以孕妇可以吃韭菜。但是要注意的是不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，最好搭配其它食物一起食用。

孕妇吃韭菜应注意事项

孕妇吃少量韭菜，一般对孕妈和胎儿是不会有什么不好的影响的。但是，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。孕妇吃韭菜还需要注意以下事项：

①韭菜最好与猪肉搭配：韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃，能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

②孕妇要记住夏日不应多吃韭菜。以为在夏天的时候韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，孕妇吃了不易被吸收，而且夏季胃肠功能降低，特别是对孕妇来说，肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。

③吃韭菜时不应加热时间过久。韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

④不要生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间要讲究一定的技巧，既不可加热时间过久也不可生吃。因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

小新小

孕妇确实应该少吃韭菜！

韭菜营养丰富，富含纤维素，适量的吃一些，或者吃韭菜馅的包子饺子并不会对孕妇有太大的影响。但是，韭菜不好消化，而且热性食物，对于本身体热的孕妇和胎儿来说，有一定的负面作用。而且，韭菜还容易引起子宫收缩，对于孕早期和孕晚期的孕妇来说，为了腹中胎儿，还是少吃韭菜为好！

那常见的食物中还有哪些是孕妇慎食的呢？

油条。

油条制作需要加入明矾，明矾是含有铝元素的无机物，如果孕妇每天吃油条，体内逐渐蓄积的铝元素通过胎盘侵入胎儿大脑，容易影响胎儿大脑发育。

咸鱼。

咸鱼含有大量的二甲基硝酸盐，进入体内会转化为致癌性很高的二甲基硝铵，并可通过胎盘作用于胎儿，容易致畸致癌，是一种危害很大的食物。

巧克力。

过多食用巧克力容易让孕妇有饱腹感，影响正常进食，缺乏必须的营养素，并会导致身体发胖，对孕妇分娩和胎儿的发育都会有很大影响。

菠菜。

很多孕妇认为菠菜可以补铁，多吃菠菜可以预防缺铁性贫血。殊不知，菠菜中所含的可吸收的铁元素并不多，但却含有大量草酸。草酸会影响钙、锌的吸收。孕妇体内的钙、锌含量减少，对胎儿的生长发育非常不利。

希望我的回答对您有所帮助！另外关于孕妇慎食的常见食物还有哪些，大家可以补充交流一下！

我是多宝妈，国家健康管理师。专注健康育儿、实用育儿知识分享。欢迎关注、点赞、分享！

带娃的那些事

哈喽！宝妈沐沐来为你解疑答惑咯！

韭菜的营养十分丰富，小小的一棵韭菜里面含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素和多种矿物质。韭菜里面还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。韭菜的辛香气味来自于它体内的硫化物，这种硫化物不但有抗菌消炎的作用，还能提高人体的免疫力。所以只要不是对韭菜过敏的孕妈咪，在孕期适当吃一些韭菜是很有益的。

孕妇可以吃韭菜吗

韭菜营养丰富，含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜，最好都要结合其它食物一同食用。

其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们尝春时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

另外，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

除此以外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

孕妇吃韭菜的注意事项

孕妇吃少量韭菜，一般对孕妈和胎儿不会有什么影响的。当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。孕妇吃韭菜还需要注意以下事项：

1、韭菜最好与猪肉搭配：韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃，能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

2、孕妇要记住夏日不应多吃韭菜。以为在夏天的时候韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，孕妇吃了不易被吸收，而且夏季胃肠功能降低，特别是对孕妇来说，肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。

3、吃韭菜时不应加热时间过久。韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

4、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间要讲究技巧，既不可加热时间过久也不可生吃。因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

适合孕妇吃的韭菜食谱

孕妇吃韭菜时，特别究搭配和烹饪手法，下面给孕妈妈介绍一款适合孕妇吃的韭菜食谱：

韭菜炒虾仁

原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

做法

1、虾肉洗净，沥干水分。

2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

健康提示：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们尝春时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

韭菜鸡蛋锅贴

材料：面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。盐、香油各适量。

做法

1、面粉放入盆内，加温水适量，和成面团，揉匀揉透，放置15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮。

2、鸡蛋打入碗中，搅散。

3、韭菜择洗干净，切末。

4、锅置火上，注油烧热，下入鸡蛋炒熟，放入盆内，加上韭菜、盐、香油，搅拌成馅。皮包馅，捏成饺子形状。

5、平锅置火上，注油烧热，将锅贴紧排锅内，稍煎，淋水适量，加盖，煎熟，铲出即可食用。

健康提示：清香味美。富含维生素A、优质蛋白质、维生素D，可提高孕后期妇女的免疫力，并可促进钙的吸收。

韭菜生姜汁

材料：韭菜45克，嫩姜1根。白糖适量。

做法

2、嫩姜洗净，切小段。

3、在韭菜嫩姜中加白糖，加水一起放入果汁机中，待匀沥去渣，饮汁。

健康提示：女性怀孕之后，胎盘即分泌出绒毛膜促性腺激素，抑制了胃酸的分泌，胃酸分泌量的减少，使消化酶的活力大大降低，从而影响孕妇的饮食和消化功能，这时，孕妇就会出现恶心，呕吐，食欲不振等症状。此道菜品可改善怀孕初期的呕吐，食欲不振的情况。

结语：以上就是小编给大家介绍的孕妇可以吃韭菜的问题了相信大家看完之后对于这个问题已经夜了答案了。所以生活中孕妇是可以吃韭菜的，但是注意的是要少吃，毕竟孕妇是处于特殊的时期，在饮食方面还是要特别注意的。

關鍵字: 育儿 凭吊 韭菜