今天跟大家交流的美食是茄子。
茄子的品種多樣，從顏色分有紫色、白色還有綠色，從外形分有細條形、粗條形還有圓形，不同的品種口感略微不同。
今天做的這道美食，採用的是細條形的綠色茄子！
製作步驟和材料準備都十分簡單，相信大家很容易上手！
原材料：
茄子4條、大蒜若干、辣椒醬
步驟：
茄子切成條狀，先用鹽水浸泡10分鐘；大蒜切碎成備用；鍋裡燒熱油，將熱油澆在蒜蓉上，同時加上鹽和少許辣椒醬攪拌均勻；撈出茄子濾幹水分，將茄子均勻的鋪在盤子上；放入蒸盤裡，隔水蒸5分鐘；5分鐘後，取出蒸盤，把盤子裡的水倒掉，減少澀味，注意不要把茄子給倒出來；把蒜蓉均勻的鋪在茄子表層，再放回鍋裡蒸8分鐘；關火，稍微燜1分鐘後即可出鍋。
蒜蓉蒸茄子，製作步驟簡單，原材料準備也不復雜，適合各位喜歡烹飪的朋友學習借鑑。
蒜蓉蒸茄子味道香醇，茄子軟嫩可口，非常受各位朋友的喜愛！
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