29年前，美国几位有机农民聚在一起，觉得有必要加强同行的联系，分享有机种植、养殖、加工、销售方面的经验和困惑，于是就有了第一届中西部有机农民会议，有90多位有机农民参加。
和会议同期举行的有机农资农具展览也是有机农民交流的重要场合。
这个会议后来发展出了一个专门为有机农民服务的公益组织：美国中西部有机与可持续教育服务中心（Midwest Organic and Sustainable Education Service），简称MOSES。每年举办一次有机农民大会的传统也保留下来了，并且成为美国规模最大的有机农民聚会，每次都有3000多人参加。
在这个会上，MOSES会举办“有机大学”，开设上百门课程，涉及有机农业生产、经营、管理的方方面面，由经验丰富的有机老农和专家讲授，供参会者挑选。
食通社同事常天乐2017年参加MOSES有机大学的课表。
会议的议程设置也充分考虑到有机农民的需求，从经济、政策、法规、认证、技术等方面，请来不同背景的人，开展讨论和交流。可以说，这个会议是一年一度对美国有机农业发展的总结，也是有机农民学习、交流、合作的绝佳平台。
那么美国的有机农业发展状况到底如何？什么样的农民在从事有机农业？他们的初衷和目的是什么？经营状况又是如何？MOSES作为一个公益组织，又是如何发展的呢？
本期“食学社”讲座，我们请到MOSES主任John Mesko先生，和大家分享他对农业可持续发展以及美国有机农业的看法。
MOSES的主任、本期食学社嘉宾John Mesko也是一位有着12年经验的农场主。
食通社创始编辑常天乐（右二）参加了2017年的MOSES大会。摄影|John Mesko
- 关于分享嘉宾：John Mesko -
John Mesko现任MOSES主任。他在普渡大学获得农学的本科和农场管理硕士学位。他早年做过化肥推销员，也曾经从事生物技术研发工作，最后转向有机农业。他认为农民是自然环境的看护者。他致力于把食物和农业社区团结起来，让农业能够以可持续的方式为人类提供丰富、健康的食物。
在加入MOSES之前，他是明尼苏达州可持续农业协会的主任，并且和家人经营着一个全放养牛场，几十头牛生活在大片草场上。他用电网将农场的草地区隔为不同的轮牧片区，冬季则使用干草覆盖草场，以促使新草长出，这样既省人工，也不必买饲料喂牛。从环境角度来看，这也是非常环保地生产高品质牛肉的好方法。
2016年，John在自己的农场，接待了一个包括天乐在内的来自中国的交流团，他向我们介绍了自己经营农场的理念和心得。
食学社统筹：常天乐
摄影：常天乐（除标明外）
版式：妞妞
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