新疆美食探鲜队
葡萄以其酸甜可口鲜嫩多汁的优点，广受大众喜爱，全国各地均有种植。种植历史悠久，品种繁多，传播广泛，各地品种小异，名称大异。由于新疆气候地理独特，日照时间长，昼夜温差大，糖分容易积聚，瓜果特别甜，造就了新疆的瓜果之乡的美誉（可以这样说，任何农作物，在新疆种植，都会提糖增香，包括棉花，新疆棉花由于含糖量高，易变色，成为缺点）。在这样的大环境下，新疆的葡萄更是优异，果穗大果粒大色泽鲜艳，不但特别甜，并且还多了香味，比如玫瑰香，颜色紫黑，入口甜后小酸继有浓烈的玫瑰香气，味道层次丰富，未饮先醉；比如巨峰，果粒近入乒乓球大小，颜色紫黑紫红，入口酸甜，果香浓郁。比较独特的品种有木拉格，产自南疆，晚熟，口味清甜，果色黄绿，果皮薄；还有独有的无核白和马奶子，无核白果色黄绿果粒小入口奇甜，马奶子颜色多样，常见绿中带红，果粒大形椭圆，酸甜多汁，这都是其他地方没有的品种。吃葡萄你的最佳季节是8、9、10三个月，各月品种不同，近年来，果农竞相培植，新品种层出不穷，各有惊奇，总体特点是种植少，品质优，名称乱，上市时间短，在市场上总是一闪而过，想再购买，难觅其踪，在新疆旅游，能不能吃上，还看个人造化。
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新疆现在是最美的季节，也是瓜果飘香的季节。大家最为熟悉的无核白葡萄开始上市了，今年的价格不贵，一般就是10元左右一公。无核白因为颗粒小，淡黄色，无籽，入口即化，又耐存放运输，特受新疆人和内地人的欢迎。即使做成无核白葡萄干也是佳品。
新疆最好的葡萄在吐鲁番，这是因为吐鲁番盆地是封闭的盆地，气候也特殊，有着强烈的太阳幅射，极高的气温，现在平时的温度就是40°左右，这就形成了丰富的光热资源，日照时间长，气温高，昼夜温差大，特别适合水果糖分的积累，土壤通透性良好，含盐量较低，又属于中性略偏碱性。所以，独特的地理位置使吐鲁番的葡萄品种不仅多到上百种，而且特别好吃香甜。
最数著名的就数无核白葡萄、无核黑、马奶子、百家干、木纳格、喀什哈尔、黑葡萄、和田红、粉红太妃，无核紫、无核红、玫瑰香等形态各异的葡萄，要说那个最好吃，真的没法比较了，就要看个人口味了，我比较吃无核白、玫瑰香、黑加仑、马奶子等，这些葡萄品种口味各异，有无籽和有籽的，每种的口味都有特点。
无核白特点就是，无籽，个子小，熟透为淡黄色，特甜；玫瑰香是熟透属于紫黑色那种，颗粒大，外皮带有白色的粉粉，需要仔细清洗，味道甜中带淡淡的酸味，口味有淡淡香甜味，外皮比比较薄，籽小肉厚，口味极好；马奶子熟透有着淡淡的紫红色，它粒长，皮薄，汁多，最重要是甜度舒适可口，不是那种齁甜的发腻，属于自然的香甜味。所以，新疆葡萄品种太多了，根本无法区别那种最好吃，只能说按照自己的口味去吃属于自己的最好吃的品种吧。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
天山可可
新疆的葡萄有很多品种，大家还是要看自己口味。
无核白葡萄号称绿珍珠，吃葡萄不吐葡萄核，皮薄肉厚。
马奶子葡萄甘甜多汁，非常好吃。
玫瑰香有独特的风味，很甜，一口一个。
红地球葡萄耐贮藏，果实大，甘甜味美。
品种太多了，大家可以选择喜欢的，都尝一尝～
新疆美食探鲜队
最好的葡萄品种，应该是个大味甜，有香味，皮薄，色泽好的品种，综上，最好的应属马奶子。但这样的品种，因为熟了无法运输，不熟又不好吃，只能作为庭院内自种自食的品种，一般人在市场上吃不到。
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以前住平房的时候，家里有个大院子，父亲在院子里栽了棵葡萄树，树苗是找当地的一个维族老乡要的，种了三年就开花结果了，葡萄树开花的时候满院子都是清香味，特别好闻，到了9月份，也就是中秋节前后，葡萄树上挂满了熟透了的紫色的葡萄，颗粒很大，皮薄肉多，吃到嘴里有玫瑰花的香味，父亲告诉我们这种葡萄叫紫玫瑰，从小在新疆长大，几乎吃过新疆所有品种的葡萄，总觉得都没有自己家种的紫玫瑰好吃。
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新疆葡萄种类繁多，大多数有家庭院子的种的葡萄主要是马奶子、无核白葡萄、红葡萄，相信这些肯定符合大多数人的口味。细数一下新疆葡萄应该有几百种这几种葡萄脱颖而出相信肯定是不错的。
