本图文不从专业角度讨论，只为好茶人士分享——
鹤山雅瑶镇上南有一位阿叔，勤劳朴实，脑筋灵活，遇事总喜欢琢磨琢磨，然后付诸实践，做自己喜欢的事情。
这是他利用自家坡地种了几十株大叶茶，全程采用有机种植无公害无污染。你看，一大早太阳出来之前已经采摘回家了，准备自己土法制作红茶。当然，这是今年二次采摘的新茶，其实前年他已经自制了红茶，还自创了一个茶品。
阿叔好多年前花钱买了一个俗称“假胡椒”的大树根，凭自己精心构思和根雕手艺打造了一件朴素的充满生活气息的作品，虽称不上十分精美，但非常巧妙实用。阿叔闲来无事邀请亲朋好友茶聚论道，每每聊起这件得意之作还是美滋滋的。
阿叔种茶品茶只是出于个人喜好自用，所种之茶只注重品质不追求产量。他受时下流行茶品的启发创制了自家茶品，小编命名为上南桔红。
当下流行的这个造型通常内里填充的是普洱条茶，也就是柑普茶或桔普茶小青柑等，品质良莠不齐。阿叔用的是自产自制的红茶，柑桔的压顶是用一小段竹篾来支撑固定的，哈哈，纯粹绿色无公害。
话说回来，上南桔红并不是十全十美，品相就差一些，可能是在果壳杀青过程中控制不好造成个别外表焦黑，但瑕不掩瑜，相信阿叔以后制作不再这样了。
这是存放两年左右的茶，汤色悦目，回甘绵长，红茶的清香和桔皮的陈香交集妙不可言——把盏言欢好事来，茶浓幽香情更浓。阿叔的上南桔红只有区区六斤，也将一部份分发了儿女们，好品质好分享。
茶过几泡之后汤色稍淡香味犹存，正因为桔皮不断陈化回甘结合红茶的自然发酵，当柑桔遇上了红茶，延续了浓厚馥郁。
虽然上南桔红只是名不见经传的乡间土产，也只在很小的朋友圈内分享，但它是一个热爱朴素生活追求朴素品质的结晶，点赞！
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