姥姥30年獨家秘製，3斤醬辣椒比肉香，比老乾媽還下飯10倍
在鄉下，每家每戶都有一個屬於自己的小院，院子裡面種著各種蔬菜水果，可謂是真正的純綠色食品，不僅如此，鄉下人還會自己下醬，做出的醬味道也是極好的，用那種醬做出來的菜也是滿滿的家鄉味。
在秋天，正是辣椒盛產的時候，在鄉下你就會看見穿成串的辣椒掛在房樑上，紅紅的一大串，這種辣椒是非常辣的。相信大家都吃過辣椒醬，但是買的辣椒醬是絕對沒有家裡做出的辣椒醬那種香辣可口的味道。
辣椒醬不僅美味而且存放的時間也是很長的，還會保持辣椒醬原始的味道，辣椒醬的用處也是非常多，可以當做一道菜，也可以入菜，把辣椒醬加在菜裡味道也是非常好的，可以完美的融合辣椒的辣味，還不改變原來菜的香味，辣椒醬可謂是喜歡吃辣的人每頓飯必不可少的食物。
小編從小就是吃著家裡做的辣椒醬長的的，而且直到現在也是非常喜歡，每次回家都會讓姥姥做辣椒醬，雖然很普通也很廉價，但是姥姥30年獨家秘製的那種味道是獨一無二的，下面小編就教大家辣椒醬的製作方法。
先把紅辣椒清洗乾淨，之後用線把辣椒穿成一串，放在陽光下曬乾，這樣辣椒就會一直保存著原有的味道，既方便又好保存。當辣椒曬乾之後，要把辣椒做成辣椒麵，這就需要你自己一點點的用刀切碎了，在準備200克左右的熟花生，並且要把花生也弄成沫，不用小編強調大家也一定知道，吃的食物一定是越細越好。
接下來就是最重要的榨油了，把食用油倒入鍋中，然後將香菜，大料等一些佐料放進去，當然如果你喜歡其他口味，也可以在加入其他食材，在放入切好的姜，當有香味傳出之後，就可以放入辣椒了，用鏟子慢慢的翻炒，在幾分鐘後，在放入鹽，芝麻，白糖，到此所有食材就放完了，在炒十分鐘左右就可以出鍋了。
這種製作辣椒醬的方法你學會了嗎？3斤醬辣椒做出來了比肉還香，比老乾媽還下飯10倍噢！趕緊試試把！
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