第一次聽到“一六九”，筆者以為是罵人的話，因為它的從化話諧音確實不雅。後來，聽一些酒林老江湖論酒才恍然大悟，“一六九”就是當年從化酒廠出品的從化米酒。在最暢銷、最流行的年代，一瓶從化米酒只賣一元六毛九，所以自此得名“一六九”。再後來，與更多酒前輩聊天，才發現他們心中都有個“一六九”情結。
相比於“高大上”的從化三花酒，從化米酒可以用平民、草根等詞來形容。這似乎也註定了它在從化廣大農村，尤其是在比較偏遠的山區比從化三花酒更具影響力和辨識度。眾所周知，呂田人熱情好客，凡是進了家門的都是客。客人來了當然得吃頓家常便飯，所以，呂田人幾乎家家戶戶都有備酒的習慣。
筆者記得，以前的從化米酒有瓶身、瓶頸兩條標籤。瓶頸標籤寫著“從化米酒”四個字；瓶身標籤像是兩隻駱駝拱護兩邊，中間寫著“從化米酒”“Conghua Mijiu”以及條形碼，最底下還有“從化酒廠出品”字樣。現在，從化米酒更換了外包裝，省去了瓶頸標籤，增加了“廣州老字號”字樣以及代言人的人像等，而且酒瓶也更換了。如果愛喝桂峰山茶的人就會發現，現在裝桂峰山茶的玻璃瓶子大多就是舊版從化米酒的瓶子。
隨著時代的發展，市場上酒的種類越來越多，人們的消費水平也不斷提升，再想看到以前從化人民暢飲“一六九”的情景也很難了。有時候，筆者在街邊小店檔吃早餐也能見到一些老人在品嚐從化米酒。儘管酒是瓶非，但從化人始終都還會記得“一六九”的味道，依然會向年青人細述當年往事。可見，在老一輩從化人心中始終有個“一六九”情結。
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