整理：讀有引力（ID：duyouyinli）
香港是東方文化及西方文化的交匯點，發展出一個揉合中國菜和西餐的飲食習慣，匯聚了日、韓、臺灣、越南、泰、印度等餐廳，味道已經遷就香港人的飲食習慣。
香港家庭大多以中國菜為家庭菜，保留了自己民族傳統飲食特色，廣府菜、客家菜、潮州菜等被視為本地菜色。
盆菜是新界原居民在節日時的傳統菜。西貢市、南丫島、流浮山和鯉魚門則以海產聞名。
傳統食肆則可到古漁村長洲和大澳裡尋找。避風塘原為船隻避風之地，由於大量東南亞食材經此地進口，一些灣仔的餐館便乘勢推出帶有戰後避風塘特式的小菜，一般以海鮮為主，辛辣及味濃是避風塘菜的特色。上海菜、寧波菜、徽菜統稱為外江菜。有咖喱魚丸、避風塘炒蟹等。
澳門大街小巷除了粵菜酒家外，還有京菜、川菜、淮揚菜、法菜、葡菜等，經澳門人改良的土生葡菜堪稱一絕。有蒸魚、魚翅湯、蝦餃、富貴魚、炸蝦餅、咖哩蟹、蒜蓉辣大蝦、烤沙丁魚、鹹鱈魚等。
親，你喜歡這裡的菜嗎？除了港澳，你還去過哪裡？
分享到:
閱讀更多 詩漫讀書會 的文章
