整理：读有引力（ID：duyouyinli）
香港是东方文化及西方文化的交汇点，发展出一个揉合中国菜和西餐的饮食习惯，汇聚了日、韩、台湾、越南、泰、印度等餐厅，味道已经迁就香港人的饮食习惯。
香港家庭大多以中国菜为家庭菜，保留了自己民族传统饮食特色，广府菜、客家菜、潮州菜等被视为本地菜色。
盆菜是新界原居民在节日时的传统菜。西贡市、南丫岛、流浮山和鲤鱼门则以海产闻名。
传统食肆则可到古渔村长洲和大澳里寻找。避风塘原为船只避风之地，由于大量东南亚食材经此地进口，一些湾仔的餐馆便乘势推出带有战后避风塘特式的小菜，一般以海鲜为主，辛辣及味浓是避风塘菜的特色。上海菜、宁波菜、徽菜统称为外江菜。有咖喱鱼丸、避风塘炒蟹等。
澳门大街小巷除了粤菜酒家外，还有京菜、川菜、淮扬菜、法菜、葡菜等，经澳门人改良的土生葡菜堪称一绝。有蒸鱼、鱼翅汤、虾饺、富贵鱼、炸虾饼、咖哩蟹、蒜蓉辣大虾、烤沙丁鱼、咸鳕鱼等。
亲，你喜欢这里的菜吗？除了港澳，你还去过哪里？
分享到:
閱讀更多 詩漫讀書會 的文章
