鈣元素對於我們的身體極其重要，每個年齡段缺鈣的變現都不一樣。
兒童時期：夜驚、夜啼、煩躁、盜汗、厭食、方顱、佝僂病、骨骼發育不良、免疫力低下、易感染等。
青少年時期：腿軟、抽筋、疲倦乏力、煩躁、精力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒髮育不良等。
青壯年時期：經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰痠背痛等。
中老年時期：腰痠背痛、小腿痙攣、骨質疏鬆和骨質增生、骨質軟化、各類骨折、高血壓等。一般遇見缺鈣，就會喝牛奶。其實有些蔬菜的含鈣量不比牛奶差。
1、芹菜
芹菜的含鈣量是綠豆芽含鈣量的3倍多，含鈣量不僅很高，而且其鈣的可利用率高達79%。
2、白菜
一杯熟的白菜汁的鈣含量與牛奶相持平。
3、小白菜（油菜）
有研究表明，小白菜鈣營養素密度甚至比全脂牛奶還要高。
雖然蔬菜含鈣高，但同時也含有草酸，必須先焯了再吃，才能充分吸收裡面的鈣質哦。
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