這裡說的茉莉花茶，並不單單是將茉莉花烘乾的花茶。而是一款傳統的我們很多人卻瞭解並不多的茉莉香片，一款由茉莉花和新鮮綠茶一起窨制的花茶，因為綠茶和花茶一起一起窨制後，要用花茶的名字，所以叫茉莉花茶。 所謂窨制，就是一起烘製。一般最好的是七窨，也就是綠茶和茉莉花茶一起窨七次，每窨制完一次就把茉莉花篩掉，再加入新的茉莉花。如此反覆七次。當然在窨制之前要將茉莉花和綠茶放一起，相互吸青(吸彼此的味道)。 分享到: 閱讀更多 花伴飲 的文章 關鍵字: 茶 茉莉花茶 花茶
