俗话说的好：想要抓住一个人的心，先要抓住一个人的胃，在吃饭这件事上可容不得一丝马虎！每个人对饮食的追求也大同小异，相同的是人人都喜欢各种各样的美食。在现代这个“快速时代”快餐，热食占据了一大主导地位。
筷马热食的英文名称是QuickMart,快速市场的意思。又是阿里巴巴旗下最新业务中大火的“一员”猛将。饿了么对筷马热食这个品牌给予很大厚望，不排除独立塑造品牌一边打开餐饮新零售领域的规划。
餐饮界的又一匹黑马。继天“猫”盒“马”之后，阿里巴巴又新添了一位新成员筷“马”针对消费者追求，快速、便利、用餐时间短、用餐体验好的特点，餐饮零售化是必然的趋势。
现在是越来越方便快捷了，各行各业为更好的满足大众日益丰富的需求在不断的“进化”团购，外卖也越来越便捷。阿里巴巴对大众的饮食习惯也做了了解，得出在中国绝大多数人更倾向热食，并且人们的饮食口味多样，单种的餐饮企业无法满足人们寻求新鲜感的味蕾这种餐饮零售化业态就成为了一个新的餐饮平台。通过整合各个餐饮企业的中央厨房，或者工厂资源，来给消费者提供热乎乎的丰富性选择。
打造出1小时送货到达的外卖平台，保证餐品的热度，尽可能的满足消费者需求。筷马热食除了外送也支持堂食，加之锁鲜、包装技术等的发展，主要由中央厨房提供菜品，到门店则只需要加热就足够，非常的人性化。链接堂食+外卖+外送+包装食品一体化，而餐饮零售化的模式至此基本形成。
总体看来筷马热食的经营模式比较“厉害”未来在供应商整合能力，研发能力、长期的食品品质管理能力层面形成很好的竞争力！在中国餐饮市场平台型的企业更容易做大。
中国饮食文化源远流长，素有“烹饪之国”的美称。同时也是一种艺术文化的体现。从2013年到现在餐饮行业开始掀起一股股新的热潮，网络信息的发达，餐饮的不断创新，一直在悄悄的影响着大家的生活。作为广大消费者群体，大家是不是眼花缭乱，无从下手了呢？
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