凉人大大

我们知道，高尿酸患者要限制食物中的嘌呤含量，那都说豆类嘌呤含量高，但绿豆却跟黄豆不一样，绿豆的嘌呤含量要比黄豆低得多，是可以适量食用的。不过，高尿酸患者在煮绿豆汤时，要少放点糖，因为甜汤等含糖饮品，是不利于尿酸排泄的。

下表中，小糖整理出了几种豆类及豆类食物的热量和嘌呤含量，大家参考一下，就知道自己可不可以吃了，约莫能吃多少了哦。

要知道，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，体内尿酸越高，发生痛风的几率就越高。吃的东西确实会影响尿酸水平，食物中的嘌呤含量越高，体内尿酸也升的越高。所以要想避免痛风发作，管住嘴很重要。

大豆的嘌呤含量虽然普遍较高，但在制成豆制品的过程中，嘌呤会流失一部分，所以尿酸高是可以适量吃些豆制品的。但在痛风发作期间，最好连豆制品也别吃哦！

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绿豆是人们在日常饮食中常常会吃到的一种豆类食物，不但富含蛋白质，而且还含有多种矿物质和维生素，尤其适合人们在炎热的夏季和高温工作环境中的人食用，能起到消热解渴、消除水肿、利尿泻痢等作用。绿豆虽然是一种不错的食物，但是对于尿酸高的人说，是不是也能吃绿豆呢？

人体内的尿酸浓度过高，主要是由于人体内嘌呤代谢发生紊乱而导致，所以要想控制血液的尿酸浓度，就必需限制饮食中的嘌呤摄入。食物根据其嘌呤含量的不同可分为三个等级，对于患有高尿酸血症或者痛风的人来说，在日常饮食中则应该以含嘌呤少及较少的食物为主，在病情稳定期间可适当食用含嘌呤较多的食物，但应严禁吃含嘌呤最多的食物。

干豆类食物属于嘌呤含量较多的食物，如绿豆的嘌呤含量就为75.1mg/100g，那么是不是说明尿酸高的人就不能吃绿豆了呢？其实并不尽然。绿豆为干制品，所以虽然每100g绿豆中含有75.1mg嘌呤，但是无论是熬粥、做豆腐，还是打豆浆等绿豆的常见食用方法，用量其实远不到100g，因此，嘌呤随着绿豆进入人体的量其实也仅是寥寥。

当然，绿豆还常被拿来做绿豆汤、绿豆糕等之用，但正因为绿豆为干制品，所以不管拿绿豆来做任何食物，在真正的烹调之前，绿豆大多均需先用水浸泡一段时间。又因为嘌呤属水溶性物质，所以在绿豆浸泡的过程中，大量嘌呤已溶进水中，只要拿来浸泡绿豆的水不做食用，就不会引起绿豆制品中嘌呤的含量超标。

事实上，不光是吃绿豆，包括其他豆类及其制品在内，不但不会导致高尿酸患者的病情失控，反而还会对稳定其病情有好处。豆类及其制品中含有的蛋白质为完全蛋白，且是植物性食物蛋白质中最为优质的蛋白质，因此常吃豆类及其制品是有助于提高高尿酸患者体质的。在美国的一项针对近千人、长达12年的跟踪调查结果也显示，食用食用植物性高嘌呤食物如豆制品频率较高的患者，痛风发病率反而会很低。而新加坡国立大学的一项最新研究也发现，食用豆类及其制品，不但不会导致痛风病的患病率，还可能会降低痛风病的患病风险。

无论是绿豆还是其它豆类，虽然作为干制品时嘌呤含量是偏高的，但无论是从豆制品的食用量上来说，还是从豆类烹调之前的加工程序（浸泡）上来讲，尿酸高的患者都是可以每天适量吃绿豆及其他豆类及其制品的。

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高尿酸患者和痛风患者都明白一点，不能过多食用嘌呤高的食物，如果不忌口的话，不仅会升高体内的尿酸指标，还会造成脚趾关节的疼痛，加重痛风的进程。而豆类食物作为人体补充植物蛋白的重要来源，为补充人体营养发挥着很大的作用。高尿酸患者和痛风患者，不能吃肉类、海鲜类，因为这些食物含有的嘌呤最高，而豆类的植物蛋白同样含有较高的嘌呤，那这类患者如何补充体内的蛋白质呢？

大部分高尿酸患者或痛风患者都知道黄豆是绝对不能吃的，对绿豆能不能吃还心存疑惑。事实上，在常见的豆类植物中，蚕豆含有的嘌呤属最高，其次是黄豆、绿豆和黑豆，所以理论上讲，高尿酸患者和痛风患者绿豆也不宜多吃。

但临床上经常也有特殊的情况，比如豆腐其实在豆制品食物中，含有的嘌呤比较少，但有的痛风患者一吃豆腐就关节疼痛，而有的痛风患者吃豆腐就没事，所以，患者应该根据自己的实际情况，搭配自己的食谱，在保证自己营养的同时，尽量少的摄取嘌呤。同时注意生活作息规律和加强防寒保暖措施，适当的锻炼，有利于局部的血液循环，加快体内的新陈代谢，预防痛风的发生。

高尿酸患者和痛风患者除了在饮食、生活上控制外，还应该定期复查尿酸指标，以了解身体状况或指导用药。如尿酸较高时，及时服用药物治疗也很重要。

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尿酸高是可以吃绿豆的，不用担心，绿豆是不会影响尿酸的，绿豆有消肿 清热解毒的功效，尿酸高也是可以吃绿豆的，它对这类人群身体不会有太多的影响，

尿酸高的患者在饮食方面也要注意：禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鲜喝啤酒，禁止吃动物的内脏以及含嘌呤高的食物，尿酸高的患者要多喝水，每天的饮水量在2000-3000毫升，有利于尿酸的排出。

石头医生讲肾

尿酸高吃少量绿豆是没有问题的

尿酸过高的主要形成原因是身体内的嘌呤代谢异常。或者是一次性摄入过多含有高嘌呤的食物，如海鲜等，此时会出现短暂性的尿酸过高的情况。因此体检之前几天要注意忌口。

绿豆中几乎不含有大量的嘌呤，但绿豆属于中等嘌呤食物，所以尿酸高的人只能适当的食用。

夏日的解暑神器绿豆汤——可以清热利尿。适合普通大众食用，不过尿酸高的人更重要的是合理控制嘌呤的摄入。

尿酸高吃“它”可以降！降！降！

1、玉米须、薏仁、芦根、石韦

2、葛根

3、白茅根、车前草、车前子。

这些食物可以利尿通淋，生津，有利于尿酸的排泄。

尿酸高这些千万不能吃！

避免大量进食高嘌呤食物，如花生、牛肉、猪肉、海鲜、少吃动物内脏（肝、肾、骨髓）及沙丁鱼蟹虾、大肠等。禁止饮酒！酒精是尿酸高的一个主要来源，也是引发痛风的诱因！

海鲜、动物的肉的嘌呤含量都比较高，尿酸高的患者要注意避免此类食物的摄入。