無麻不成味，無辣不成歡，現在，街邊麻辣燙已經成為了街邊小吃中不可或缺的一員。據統計，90%的街邊食客都喜歡吃麻辣燙，而這些消費群體中又以年輕人居多，上班族、學生黨、白領等。
街邊的麻辣燙總是好吃到令人“上癮”，近日，有記著發現這些街邊麻辣燙在製作時都會加入一種名為“大殼粉”的香料，經過解放軍307醫院化驗，大殼粉中含有過量的香辛料，這種香辛料可以令人食慾大增，但是長期攝入則會導致不孕不育。聽著是不是很詫異？長期食用街邊麻辣燙有可能導致不孕不育。
所以，去街邊吃麻辣燙一定要適度，如果你想吃麻辣燙，又擔心不安全？那麼小編教大家在家裡自己製作健康、安全的麻辣燙。
第一步 製作湯底，倒一勺油入鍋，依次加入蔥姜、蒜、幹辣椒、八角、豆瓣醬，再翻炒均勻；
倒入適量的水，加入香葉、冰糖、花椒、花椒油，大火煮開5分鐘。
第二步 煮食材，先放葷菜，依次放入素菜，大火煮熟。
這樣，一份家庭麻辣燙就製作而成了。
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