秋葵炒蛋
秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。秋葵和雞蛋火腿腸搭配炒食，口味清淡，家常營養。
需要材料-
- 秋葵100克
- 雞蛋2個
- 火腿腸1根
- 鹽適量
步驟-
準備材料如圖。
將秋葵清淨切小顆粒放入沸水中焯水2分鐘，然後撈出瀝乾水份備用。
將火腿腸切小顆粒。
將雞蛋打散備用。
熱鍋倒油燒至八成熱。
倒入雞蛋液等待約5秒，蛋液稍微凝固。
用鏟子將雞蛋鏟成小碎塊，繼續翻炒5秒。
放入火腿腸翻炒10秒。
放入秋葵翻炒10秒。
放入適量鹽翻炒10秒即可關火。
色彩豔麗！
好吃下飯！
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