每一次喝咖啡都傻傻喝不出他們有什麼區別。這次來好好科普下,開始好好品嚐咖啡!
濃縮咖啡(ESPRESSO):
咖啡粉:1:2
特點:分量小、很苦很香。ESPRESSO在意大利語中,就是“快速”的意思。做的快,30秒內做完;喝的快,兩三口搞定,是咖啡風味最濃的一款。
裝逼指南:先用冰水清口,然後小酌一口,感受口中蔓延的苦澀和香氣,好的咖啡還會回甘。
拿鐵(coffee latte):
濃縮咖啡:牛奶=1:2到1:5
特點:奶多咖啡少,味濃醇。latte,在意大利裡是牛奶的意思,意式拿鐵只有牛奶和咖啡;星巴克賣的美式拿鐵,最上面還加了奶泡。
拿鐵的變種:歐蕾咖啡,法國人最愛的一種拿鐵做法,和意式拿鐵先放咖啡再放牛奶不一樣,歐蕾咖啡是咖啡和牛奶同時倒進杯子裡,然後再加兩勺奶油,喝起來更香濃。
裝逼指南:傳統的拿鐵不會加糖,因為牛奶多咖啡少,再加糖會沖淡咖啡的風味。
卡布奇諾(cappuccino):
濃縮咖啡:熱牛奶:奶泡=1:1:1
特點:口感豐富、女生最愛。因為顏色像身著褐色外衣、白色頭巾的卡布奇諾教會修道士,所以得名“卡布奇諾”濃縮咖啡、蒸汽牛奶和奶泡各佔1/3。
裝逼指南:先喝奶泡後加糖。一杯好的卡布奇諾奶泡細膩持久、口感香醇。
摩卡(mocha):
濃縮咖啡:巧克力漿:熱牛奶:鮮奶油=2:1:2:1
特點:口感豐富、甜蜜。“摩卡”既是製作方法,也指出產於摩卡的咖啡豆。其配料和口感都很豐富,巧克力更增加了甜蜜感,一般很受女生的喜歡。
裝逼指南:可以用湯匙吃奶油,但不要用它喝咖啡。
硬漢專屬:濃縮咖啡
小清新偏愛:美式咖啡、拿鐵
撩妹必備:瑪奇朵、卡布奇諾
雖然咖啡的種類很多,但無非就是濃縮咖啡與牛奶、糖、奶泡和奶油之間的排列組合,而在保證基本組合的情況下,加入不同的配料,又成了更加細分的咖啡。比如抹茶拿鐵,就是在拿鐵的基礎上加入了抹茶粉。本文所有的咖啡種類,均已最初的意式咖啡為主,在實際製作中,不同咖啡店可能會有自己的改良。
說說你最喜歡喝什麼咖啡?
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