說起西紅柿大家都是相當熟悉了，關於它的來源也是擁有一段不為人知的小故事，其實西紅柿最早不是發源於咱們國家，而是生長在南美洲後來被帶回了歐洲，開始了它的一段故事，"最美麗的東西都是最危險的"這句話深深的影響了人們，當西紅柿被進貢到我國時候，大家都認為西紅柿只能觀賞，有毒不可食用，直到有一天一個畫家在喝多了酒又飢餓的時候，看見了紅彤彤的果實，沒忍住就吃掉了它，這一吃便不可收拾，大家發現他沒有中毒，紛紛開始吃起了西紅柿，從此西紅柿開始上了人們的飯桌。
講完了西紅柿的來歷，現在咱們就來說說西紅柿都有什麼功效和吃法，首先劃個重點，咱們為什麼都說西紅柿好呢，是因為西紅柿裡面含有豐富的維生素和胡蘿蔔素以及蘋果酸。這幾樣東西對人體抗癌、開胃、解暑、防衰老、降壓減肥都是有相當大的好處的。而且西紅柿的吃法甚多，幾乎在飲食中都是飯桌上隔幾天就會有的菜了。比如，番茄雞蛋湯、番茄茄子煲、西紅柿炒雞蛋、涼拌西紅柿、西紅柿雞蛋麵等等，連做肉食都有很多西紅柿做調味，比如糖醋里脊、糖醋魚、西紅柿牛腩、西紅柿燒河蝦等等，給大家說的小編都饞了，而且抖音上還有個吃飯是一顆番茄燜飯，放上一顆西紅柿、一些香菇玉米等一鍋燜完，再拌開真的是又香又有營養。
但是咱們在說完西紅柿的功效和吃法後，還要給大家說一些西紅柿的禁忌了，大家肯定在心裡想剛才小編為什麼不說生吃西紅柿呢，主要是西紅柿裡面所含物質容易和咱們胃酸起反應，一般腸胃不是很好的人不推薦生吃，容易胃脹、腹痛等，特別空腹時候一定不要食用。還有市場上有一些青色的西紅柿，很多人西紅吃，青色西紅柿是不可以食用的它裡面含有龍葵鹼，吃多了會出現眩暈、嘔吐等中毒現象。特別要注意的是西紅柿不要和黃瓜、青瓜混吃，會使西紅柿的維生素遭到破壞，影響營養吸收。
給大家講了那麼多，也得說說小編自己的觀點，小編從小就酷愛西紅柿，最愛的吃法是西紅柿拌糖，又甜又有一點點酸，真的是美滋滋了。建議大家可以堅持吃一些西紅柿，對身體真的是好處多多，堅持吃一個月後會發現連皮膚都變白了呢。
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