说起西红柿大家都是相当熟悉了，关于它的来源也是拥有一段不为人知的小故事，其实西红柿最早不是发源于咱们国家，而是生长在南美洲后来被带回了欧洲，开始了它的一段故事，"最美丽的东西都是最危险的"这句话深深的影响了人们，当西红柿被进贡到我国时候，大家都认为西红柿只能观赏，有毒不可食用，直到有一天一个画家在喝多了酒又饥饿的时候，看见了红彤彤的果实，没忍住就吃掉了它，这一吃便不可收拾，大家发现他没有中毒，纷纷开始吃起了西红柿，从此西红柿开始上了人们的饭桌。
讲完了西红柿的来历，现在咱们就来说说西红柿都有什么功效和吃法，首先划个重点，咱们为什么都说西红柿好呢，是因为西红柿里面含有丰富的维生素和胡萝卜素以及苹果酸。这几样东西对人体抗癌、开胃、解暑、防衰老、降压减肥都是有相当大的好处的。而且西红柿的吃法甚多，几乎在饮食中都是饭桌上隔几天就会有的菜了。比如，番茄鸡蛋汤、番茄茄子煲、西红柿炒鸡蛋、凉拌西红柿、西红柿鸡蛋面等等，连做肉食都有很多西红柿做调味，比如糖醋里脊、糖醋鱼、西红柿牛腩、西红柿烧河虾等等，给大家说的小编都馋了，而且抖音上还有个吃饭是一颗番茄焖饭，放上一颗西红柿、一些香菇玉米等一锅焖完，再拌开真的是又香又有营养。
但是咱们在说完西红柿的功效和吃法后，还要给大家说一些西红柿的禁忌了，大家肯定在心里想刚才小编为什么不说生吃西红柿呢，主要是西红柿里面所含物质容易和咱们胃酸起反应，一般肠胃不是很好的人不推荐生吃，容易胃胀、腹痛等，特别空腹时候一定不要食用。还有市场上有一些青色的西红柿，很多人西红吃，青色西红柿是不可以食用的它里面含有龙葵碱，吃多了会出现眩晕、呕吐等中毒现象。特别要注意的是西红柿不要和黄瓜、青瓜混吃，会使西红柿的维生素遭到破坏，影响营养吸收。
给大家讲了那么多，也得说说小编自己的观点，小编从小就酷爱西红柿，最爱的吃法是西红柿拌糖，又甜又有一点点酸，真的是美滋滋了。建议大家可以坚持吃一些西红柿，对身体真的是好处多多，坚持吃一个月后会发现连皮肤都变白了呢。
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