閬中隸屬四川省南充市，古稱保寧，地處 四川盆地東北部，位於嘉陵江中游，秦巴山南麓，山圍四面，水繞三方。東靠巴中市、儀隴縣，南連南部縣，西鄰劍閣縣，北接蒼溪縣。2000多年來，為巴蜀要衝，軍事重鎮，有“ 閬苑仙境”、“閬中天下稀”之美譽。
那你知道閬中這邊的出名特產有哪些嗎？
推薦一：張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種幹牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優質產品獎，首屆中國食品博覽會銅獎！
推薦二：保寧醋
保寧醋廠生產的保寧牌醋是我國傳統佐餐、調味品，系中國四大名醋之一，因產地閬中為歷史上保寧府所在地而得名。1915年保寧醋即獲巴拿馬“太平洋萬國博覽會”金獎。保寧醋以麩皮、大米、小麥為主要原料，採用古傳秘方配置60多鍾藥材制曲發酵，取松華井泉水精釀而成，酸中有甘，風味獨特，開胃健脾，有益健康。保寧醋香飄五大洲，有“離開保寧醋，川菜無客顧”之說！
推薦三：千佛竹根姜
千佛竹根姜為農產品地理標誌產品。
閬中生薑種植已有180多年的悠久種植歷史，據《保寧府志》記載，閬中千佛古鎮自清代起就盛產生薑，每年秋天新姜收穫後，都要用車拉船載到成都、重慶、巴中、漢中等地銷售，目前主要集中在千佛、老觀、方山等十幾個老基地鄉鎮，面積上萬畝。
閬中當地人民將千佛生薑作為招待客人和普遍食用的香辛調味品，有“菜中之祖”之稱，可作蔬菜炒食，也用來醃成鹹菜下飯。烹調蔬菜時，生薑可使菜味清香可口，燒燉魚肉時能去腥羶，增鮮添香。如今，閬中還把生薑加工製成薑片、姜粉、姜油、糖姜、醋姜、糟姜、醬姜、鹽姜、泡姜等，並把生薑作化工提取香精的原料，產品遠銷省內外各大商場酒店。
推薦四:保寧壓酒
保寧壓酒是閬中所獨有的傳統名酒，又叫“陳年壓酒”，已有300多年的歷史。壓酒酒麴是用天麻、肉桂、枸札、 半夏曲、砂仁、白叩、大棗等百餘種中藥製成，將這種酒麴放入浸蒸的原糧（主要是紅高梁）裡，經過固體發酵，獲得壓酒基礎酒。這60度以上的基礎酒，再配以冰糖、花粉等，用陶缸封裝藏入自然保持一定溫度的土窖裡，這就是“壓”， 壓藏一年以後方可出窖開缸， 這時缸裡原先60度以上的酒，便只有26度左右，並變成半透明的琥珀色，酒味甜美柔和，回味綿長，不飲酒的人也可舉杯。保寧壓酒含17種氨基酸和豐富的維生素，有滋養身體、抗衰老等作用。有人說，保寧壓酒可與法國的波爾多名酒媲美，1958年國家經委將其列入全國名特產品。
推薦五：閬中川明參
閬中川明參特點：
甘、微苦，平。歸肺、脾經。潤肺化痰，和中養胃。用於肺燥咳嗽，咯痰不爽，病後體虛，食少口乾。常用量10g～15g。
附註:以往各醫藥書籍，均將四川產的川明參，誤作明黨參加以記載，應糾正。
功用:歸肺、脾經。潤肺化痰，和中養胃。用於肺燥咳嗽，咯痰不爽，病後體虛，食少口乾。常用量10g～15g。
性味:甘、微苦，平
地域範圍
閬中川明參（別名沙參）產於四川省閬中市境內的千佛、鶴峰、望埡、三廟、峰佔、老觀、龍泉、西山、金子、二龍、解元、石灘、涼水、思依、木蘭、橋樓、河樓、北門、棗碧、東興、清泉、彭城、五馬、沙溪等24個鄉鎮（辦事處）。閬中屬國家級生態示範市，地處四川盆地北部邊緣低山、丘陵區，南充市北部、嘉陵江中游。地理座標介於東經105°41′-106°24′，北緯31°21′-31°51′之間，東接巴中、儀隴，西連劍閣，南臨南部，北靠蒼溪。
還有很多特產，小編就不一一介紹啦！你還知道閬中哪些特產呢？歡迎下方評論喲！
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