本來和老公約好早上一起去早市買菜,買好吃的去的,結果一覺睡到八點,人家早市都撤了,(衰)我老公啥時候起床啥時候下樓的都不知道,我閨女我倆睡的可香了。
剛起來一會兒,我老公拎著一些蔬菜回來了,早市上都是農村來的老頭老太太,賣的都是自己家裡種的菜,又便宜又綠色無公害,非常不錯。要是去樓下超市買,價格貴的嚇死個人。老公買了些經常吃的小白菜,茄子,土豆,豆角,小蔥,也就這些。
收拾好就準備早飯,今天老公買了些新鮮的小蔥,就做餅吧!但是一般的餅都吃夠了,今天還不算晚,就做些醬香餅吧!是我高中外地學習時候最愛的美食之一,現在是相當懷念,那時候物價還沒上漲,2塊錢就給好多,非常實惠又美味,下課就得去排隊買,哈哈。那時候就是吃貨一枚。(害羞)
下面把步驟方法分享給大家做參考
首先,準備食材和配料:白麵,溫水,黃豆醬,蒜蓉辣醬,豆瓣醬,孜然粉,芝麻碎,白糖,油,花椒,大料,花椒粉,小蔥花,白芝麻,
1.盆中倒入麵粉,倒入溫水,和成一個軟點的麵糰,醒發半個小時備用
2.準備配料,黃豆醬,蒜蓉辣醬,豆瓣醬,孜然粉,碾碎的熟芝麻,少許白糖,
3.準備鍋,倒入油,燒熱後放入花椒,大料,炸香之後撈出不要,放入豆瓣醬炒出紅油,放入黃豆醬,蒜蓉辣醬,孜然粉,白芝麻,白糖翻炒幾下,加入小半碗清水,熬製湯汁濃稠即可,盛出備用
4.面醒好切成小劑子,擀成大片,刷上油,撒些花椒粉,用菜刀切成九宮格,如下圖一樣疊起來,像包包子把邊收緊,然後翻過來擀成比平底鍋大一圈的麵餅,
5.鍋燒熱,加些底油,像平時烙餅一樣,烙至兩面金黃即可,刷上做好的醬汁,撒些小蔥花,白芝麻,切成片就OK了
真的和外面賣的沒什麼兩樣,而且衛生又實惠!大家喜歡的話也做給家人試試吧!非常出乎意料哦(滑稽)
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