我喜欢黄瓜。我吃片,并将它们添加到沙拉和罐头中。我用黄瓜搭配鳄梨酱,芝麻酱,香蒜酱,或橄榄泥;我腌他们与其他蔬菜一起。
我的一些客户认为黄瓜是缺乏营养,因为他们苍白的颜色和高水。但事实是,他们的液体含有十分丰富的营养物质。营养学家在这里罗列出了7个让你爱上黄瓜的理由。
黄瓜促进骨骼健康
黄瓜含有维生素K,这是骨骼健康生长的关键。一根黄瓜的皮能够供应骨骼每天所需维生素K 的20%.这对骨骼的营养构成是必须的,科学研究表明低钾会导致骨质疏松症和增加骨折的风险。
黄瓜也可能促进心血管健康
黄瓜含有很多抗氧化剂,包括类黄酮,这是预防心脏病重要成分。黄瓜种子也可能是有益的:在一个去年发表的研究中,一小群患有轻度高血脂的人每天都摄取黄瓜种子的提取物。六个星期之后,他们亲身体会到了这样做的好处,包括降低胆固醇、降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇,增加了“好”的高密度脂蛋白,降低甘油三酸酯。
他们是保湿
据美国农业部,黄瓜中含有194克的液体。将近七盎司,水杯中添加黄瓜水还增加清水了味道,它还能可以帮助提高你的水摄入量甚至更多。
促进减肥
黄瓜的第三个特点,促进减肥。他们是低热量的,但包含填充纤维和液体。一个中等大小的黄瓜能够提供一个中等大小的苹果的四分之一的热量。总重4克的黄瓜,有一半是纤维素。每天吃鹰嘴豆泥和去皮黄瓜，而不是皮塔饼芯片，则可以节省100卡路里的热量和15克的碳水化合物,并且能占用更多的空间在你的胃里。
黄瓜可以帮助降低患癌症的风险
亚麻和芝麻、甘蓝、花椰菜、卷心菜、草莓、杏、和其他植物性食物相比,黄瓜中含有一种叫做木酚素的天然物质。细菌在消化道木酚素转化为化合物时，会结合在雌激素受体上。一些初步的研究表明，他们可以防止estrogen-related癌症,包括的乳房,卵巢,子宫和前列腺癌。
黄瓜可以舒缓皮肤
贴一些黄瓜片在眼袋真的很有意义。黄瓜的汁浆主要是由水、维生素C和咖啡酸组成,是天然的化学物质,具有抗炎作用。组合在一起能舒缓的疲劳对皮肤的影响,减少皮肤发炎和肿胀。由于这些原因，黄瓜一直是家庭治疗痤疮和晒伤的主要工具。
他们帮助对抗口臭
口臭的一个常见原因是细菌攻击困食物残渣时产生的气体造成的。黄瓜的流体,以及咀嚼能引发唾液的分泌,帮助清洁口腔和洗去这些臭气的罪魁祸首。
知道了这7个黄瓜的好处，你是不是彻底的喜欢上黄瓜了，喜欢就赶紧去就近的超市购买吧。
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