垮掉的一代68698831
首先我们要清楚这是个什么东西，和碳水一样都是我们人体所需的营养物，也是有热量的一克蛋白质的热量约4大卡热量，那如果有能量岂不是也会让我们长胖？别担心不会的，我们摄入蛋白质之后，它并不是以蛋白质的形式存在的，而是转化分解为氨基酸，氨基酸是能够帮助我们增肌，所以我们增肌的话就是要补充蛋白质，这样才能够起到一个好的效果。
在特殊情况下我们的蛋白质也会被用来供能的，那是在什么情况下呢？就是在我们减脂的时候，无论你是节食还是做有氧都是会掉的，但是运动来说相对会掉的少一点，节食的话就会只掉不长。不是说一般不会动用蛋白质来供能的吗？
的确是不会，但是因为在减脂的时候我们身体里面的糖原都被我们消耗完了，但是我们又要有能量来提供我们运动，所以说我们就会消耗我们的脂肪来供能，当我们再进一步运动的时候，脂肪供能已经维持不了我们运动了，我们就会动用肌蛋白来供能，所以也导致我们肌肉流失了，再就是为什么在减脂的时候也要去大量的补充蛋白质了，就是尽可能的防止我们掉肌肉！
那么我们不能够利用的多余的蛋白质去哪里了呢？回归大自然了，没错就是随着尿排出了，我们摄入过多的蛋白质之后分解成氨基酸，多余的氨基酸就会被我们的肾转化为尿素，最后就会被我们排除体外回归自然了，所以蛋白质是不能够直接转化为脂肪的，但是可以为我们提供能量的！
蛋白质和脂肪是两种物质，它们两者是不相同的，要是我们摄入的蛋白质被分解氨基酸了，然后多余的氨基酸转化为糖最后又被储存起来变化了脂肪的话，那也太复杂了，我们的身体没有那么复杂的功能，蛋白质就是蛋白质，所以说我们可以吃很多的蛋白质，无非就是让我们的肾脏更加频繁一点，这个影响并不是很大的，有的人说会让我们的肾功能出现影响，出现什么影响？只是让它工作而已，而我们的肾是无时无刻都在工作的，所以说对于我们的肾来说并没有危害。
对于我们减肥倒是很有帮助的，我们吃蛋白质含量比较丰富的食物是能够帮助我们减脂的，因为蛋白质不能够被转化为脂肪，而且我们又不会饿肚子，一举两得！所以说我们可以放心大胆的去吃，但是别把蛋白粉当饭吃，最好是从食物中摄取！
胖子瘦身说
当摄入的蛋白质含量＞机体所需要的蛋白质含量时，蛋白质可以在体内被转换为糖或是脂肪等能源物质储存起来，糖与蛋白质相比，转化为能量的反应步骤更少，速度更快，机体储存糖类物质的方式也更多，储量更大；脂肪作为能源物质，是体内单位质量能量密度最高的，属于储备性能源。因此，作为能源物质，脂肪和糖的都各具特点，都比蛋白质更有优势。蛋白质则是在维持细胞组织的生长、更新、修复和参与体内重要的新陈代谢活动等方面发挥着更为重要的作用：机体很多生物化学反应都需要酶类催化才可能发生，酶的生物化学本质就是蛋白质；健身的基本原理是通过训练造成肌肉细胞的适度损伤，通过肌细胞的『过量恢复效应』增长肌肉，这个过程蛋白质更多表现为细胞修复的结构物质，这些作用也都是脂肪和糖类无法取代的。
蛋白质在胃和肠道蛋白质被消化成氨基酸和二肽、寡肽进入血液进而进一步参与新陈代谢，氨基酸有很多种，通过转氨基作用，机体利用一种氨基酸（有条件的）合成另一种更需要的氨基酸，除了转氨基反应外，氨基酸还会参与脱氨基反应，顾名思义，脱氨基就是脱去氨基酸的含氮官能团，－NH2、－NHR、－NR2 ，这个含氮官能团是氨基酸的标志性结构，在糖和脂肪中都不存在，脱去这个官能团也就意味着氨基酸要向脂肪和糖类转化了。
氨基酸在合成脂肪之前，还要转化成一种非常重要的中间物质，乙酰辅酶A，摘录一段关于乙酰辅酶A生物化学意义的描述——
乙酰辅酶A是人体内重要的化学物质。首先，它是丙酮酸脱羧、脂肪酸β-氧化的产物。当丙酮酸激进入线粒体的基质后，它会被丙酮酸脱氢酶复合体转化为乙酰辅酶A，因为在此过程中，丙酮酸会被氧化（氢原子转移到NAD+生成NADH）及其羧基会以二氧化碳的形式离开，故此过程被称为“丙酮酸脱羧”。同时，它是脂肪酸合成、胆固醇合成和生酮作用的碳来源。三大营养物质的彻底氧化殊途同归，都会生成乙酰辅酶A以进入三羧酸循环。
通过进入三羧酸循环，乙酰辅酶A可以作为一种中转物质完成蛋白质（氨基酸）、脂肪和糖类这三大营养物质的转化，完整的三羧酸循环如下图——
我把与问题相关的反应简单总结如下：
蛋白质→氨基酸→丙酮酸→乙酰辅酶A→脂肪酸→甘油三酯（脂肪）
也就是说，是的，蛋白质可以转化为脂肪，但这一反应不会轻易发生，因为有如下原因：
①机体更倾向于把糖类转化为脂肪
②糖类摄入很容易过量
③蛋白质摄入过量的情况比较少见
④多余的氨基酸可在代谢后通过尿液排出
因此，健身后服用蛋白粉一类的补剂，只要计量没有超过的太多，一般都不必担心会因此长肉，因为本来健身能量消耗就很大，肌肉损伤后氨基酸的需求量也很大，在这种生理条件下机体会有限将氨基酸作为结构物质修复肌细胞，其次是作为能源物质分解产生能量或转换为糖类做短效能源储备，基本不太会轮到合成脂肪使用了。
和风
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NowFitness
蛋白质进入人体后经过消化吸收后会转化成肌肉，还有一小部分会转化成能量，供给给人体日常消耗。尤其在运动和从事体力劳动时，当人体内糖原大部分消耗完毕，并且脂肪分解供能占主导的时间段过去之后，开始进入以分解肌肉为身体供能为主的阶段，还有在饥饿的状态下，也会以分解肌肉为主，来为身体供能。蛋白质根本不会转化成脂肪。普通人日常锻炼或者减脂，都需要多补充一些蛋白质，主要是增肌和避免肌肉流失。
人体的脂肪大部分是由主食经转化后变成葡萄糖，大部分葡萄糖供给给身体日常后，多余的部分被以脂肪的形式储存下来，此外还有很少一小部分脂肪是由食物中的脂肪直接吸收的。因此要想减脂，控制主食的摄入量和三餐比例至关重要，同时还要少油少盐。还要搭配各种蔬菜以形成良好的饱腹感。
蛋白质虽然是肌肉的来源，但是也不是蛋白质摄入量越多越好。一般情况下，每天每公斤体重需要1.5-2克蛋白质，有种说法说超过40岁的人每天应该摄入1.5-2.5克蛋白质，我觉得有一定道理，年纪越大，增肌效率越低，所以需要更多的蛋白质，当然年轻人每公斤体重摄入超过2克蛋白质也是可以的。
但是，下面也是重点，每公斤体重摄入的蛋白质量不能超过3克，否则会加重肾脏负担，偶尔超量还没关系，如果常年超量摄入蛋白质，身体不仅吸收不了那么多蛋白质，造成浪费，还会加重肾脏负担。如果肾脏出问题了，身体练的再好也没用。
常见的猪牛羊和鸡肉，瘦肉的蛋白质含量在19%左右，我一般都是按照20%四舍五入计算，大豆腐大约12%，干豆腐大约16%，牛奶看包装一般3%左右，鸡蛋大约14%。
动物蛋白质和植物蛋白质的摄入比例最好是4:1。
行远健身
在健身中，我们常听见，要补充足够量的蛋白质，肌肉才会更好的生长，在生活中也经常听见，对体质比较差的人建议多补充一些蛋白质，似乎蛋白质就是生命，以至于很多人每天吃非常多的鸡蛋，甚至用蛋白粉来代替正餐的，但是蛋白质真的那么神奇吗？
众所周知，蛋白质是一切生命的物质基础，这不仅仅是因为蛋白质是构成机体组织器官的基本成分，更重要的是蛋白质本身不断地进行合成与分解。这种合成、分解的对立统一过程，推动生命活动，调节机体正常生理功能，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的组织。
如果缺乏蛋白质的话会造成自身的免疫力下降，精神状态变差，人会显得皮肤暗黄无光泽，并且还会影响骨骼的发育，对于青少年来说，蛋白质显得更为重要。
确实蛋白质对于人体是非常重要的营养物质，作为人体的三大营养元素之一，蛋白质的重要性是不用多说的，但是如果过量的摄入蛋白质，人体会怎样？
摄取超过需要量的蛋白质时，经过人体代谢后，会在人体的组织里残留很多有毒的代谢残余物，因此引起人体中毒，并且大量的蛋白质进入体内，人体无法吸收便会将其代谢，进入排泄物里面，这样的话对于肾脏的危害是非常大，会造成肾脏的负担，并且会形成尿蛋白。
现在由于健身的发展，蛋白质这个词经常出现在人们的口中，导致很多人觉得补充蛋白质是不会造成肥胖的，只有脂肪才会。
其实过量的摄入蛋白质也会造成肥胖，过剩的蛋白质和碳水化合物一样，进入人的体内，如果人体无法吸收这些过剩的营养，那么就会转换成脂肪堆积起来，久而久之就形成了肥胖。
虽然蛋白质的热量只有脂肪的一半，但是数量过多的话也会引起肥胖并且会增加身体的负担，所以蛋白质并不是越多越好。
合理的饮食搭配应该是均衡营养，而不是单一的营养摄入。
丰富的健身餐应该是多样性的，谷类为主，粗粮搭配着多吃蔬菜水果，再加上适量的蛋白质，才能达到健康的标准。
蛋白质固然是好的，但是摄入的量过多也会造成一些其他的身体毛病，所以说没有任何的营养是绝对的有益，只有适量的摄于加上合理的营养搭配，才会让身体变得更加强壮。
猛牛健身
首先，就我们国内目前的摄入量，还远远达不到蛋白质过量的程度，蛋白粉包装上都有有摄入标准，或者根据教练给出的标准，正确摄入肯定是没有问题的，下面再回答会不会变成脂肪的问题。
增加肌肉为何需要较多的蛋白质摄入呢，因为蛋白质的成分是氨基酸，而绝大多数的氨基酸人体不能合成，只能从食物中获取，人体摄入蛋白质后，消化水解成氨基酸，各种氨基酸再次重组成人体的蛋白质。
这是增加肌肉需要较多摄入蛋白质的原因。
实际上也不能过多的摄入，蛋白质摄入过量，代谢中会加重肾脏的负担，因为代谢产物是有尿素等其他废物，只能通过肾脏排出，所以是不可能变成脂肪的。
