这道曾经的“禁菜”是广东人的最爱，北方人只敢听，从不敢尝！我们中国从古代的时候，就算是美食大国了吧。那个时候中国的美食就很多，逐渐的出现了各个菜系。比如说我们喜欢吃辣的就去吃川菜或者东北菜，喜欢吃平淡一点就吃南方的菜，比如淮扬菜，喜欢吃稍微重口一点的话就去吃鲁菜。
在我们国家，其实有很多禁菜，怎么说呢？这些禁菜以前在中国来说是很少有人吃的。要不然怎么叫禁菜呢？但是一般这种禁菜都会有一部分人喜欢吃，可能是因为这种菜不干净或者出现些其他的原因。所以，反而成为了中国的禁菜，但既然有人喜欢吃，就说明这还是属于美食。
一般来说，生腌就是把我们平时吃的海产品。比如说，大侠螃蟹，贝壳这些水产品弄干净之后，然后再加上各种调料，这就是生腌，就跟我们平时腌泡菜一样。生腌海鲜，其实很多人都有不一样的看法。比如说喜欢吃它的人他们就是爱这一口，不管别人怎么说，他们就是喜欢。因为生腌能够很大程度地把海鲜的鲜味儿给保留住。但是毕竟本来就是海产品，本来就很咸，再加上腌的话，可能会味道偏重。
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。将鳄鱼肉配以中药作药膳，是治哮喘症的良药。
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