說起吃蝦大家都很感興趣，可是讓自己動手做就難住了，今天文昊用蝦仁和甜豆做一道非常有創意的家常菜。清甜可口的甜豆，配上鮮嫩宜人的鮮蝦仁，不論是視覺還是味覺，都能夠給你滿滿的幸福感，大人和小孩都愛吃，上桌秒吃完。
提前準備工作；先處理蝦，首先把蝦線抽掉（頭部往右邊掰開，找到蝦線輕輕往外拉即可），順便把頭部包塊物一起帶出扔掉， 尾巴的最有一節掰開同樣拉出蝦線，再把蝦殼一節一節剝掉，只剩下一個蝦仁放盤裡，一次性處理完。再把蝦的背部用刀拉開一道口子，方便入味，如下圖所示。
做法：
1、先拍幾個大蒜，切成蒜末，準備一些剝了殼洗淨的甜豆待用
2、開火燒乾鍋，加入適量食用油，燒至6成熱倒入蝦仁翻炒
3、蝦仁炒至成一個圈盛出來備用
4、鍋留底油，加入大蒜末爆香鍋，倒入準備好的甜豆，防止甜豆外面一層炒的太焦，一邊炒一邊加水，炒至斷生加入蝦仁，放入一小勺鹽，生抽，耗油翻炒均勻，最後加入澱粉水勾芡一下，翻炒均勻關火，起鍋裝入盤中即可食用，這道美味的甜豆炒蝦仁就做好了，學會了嗎？
這道菜非常適合不吃辣的小朋友和大人，食材搭配合理，營養豐富，有時間了可以嘗試一下，有什麼疑問歡迎留言一起交流學習。
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