黑胡椒西紅柿瘦肉
材料：西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒3克、油適量、鹽適量、紅頭蔥1根、醬油2勺
做法：
1、西紅柿洗乾淨，去皮，切片
2、瘦肉切片，放入鹽、油、醬油、黑胡椒醃製十五分鐘
3、熱鍋，爆炒，醃製好的黑胡椒瘦肉，加入切好的西紅柿
4、加入適量的開水，中火； 加入鹽、蔥花，攪拌均勻；就這麼簡單出鍋
肉末胡蘿蔔絲
材料：胡蘿蔔2根、牛肉80克、1小段、姜一小塊、食用油適量、鹽適量白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙
做法
1.準備好所有材料
2.牛肉切碎，加蔥姜及調料醃上。我所用的調料有生抽老抽料酒鹽糖，因為肉不多，各式調料也都一點點兒。胡蘿蔔切碎或者刨絲
3.炒鍋倒油，炒散肉末
4.轉小火慢慢的炒，將肉末炒至酥香，這一步小火很關健
5.將肉末出鍋
6.利用底油炒軟胡蘿蔔絲
7.胡蘿蔔絲用鹽國和生抽調味兒，之後將部分肉末回鍋，拌均
8.出鍋後將餘下的肉末倒在菜上，放上小蔥
9.裝盤即可
魚片蒸蛋
材料：雞蛋3個、魚幾片、鹽、油、溫水、蔥花；
做法
1、.將魚片加入精鹽，油拌勻醃製十分鐘；
2、雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽攪勻，三個雞蛋就三個雞蛋量的水。怕水加不準的話，就把雞蛋打一個小口，然後倒入溫水，不要用開水哦；
3、燒沸蒸鍋，放入蛋用中火蒸約五六分鐘；然後加入魚片、蔥花鋪放在面；
4、續蒸3分鐘，利然後關火餘熱2分鐘後取出
蝦仁豆腐羹
做法：
1、片嫩豆腐、10只鮮蝦、6～8個荔枝、2個雞蛋、蔥、鹽、料酒和芝麻油。
1、豆腐攪成泥，乾的萵苣頭髮。
2、雞蛋放入豆腐泥中，攪拌均勻。
3、將荔枝切成丁，倒入豆腐泥中。
4、將豆腐糊參加碗中，蒸10分鐘左右。
6、鍋後，在表面撒一點蔥，滴幾滴芝麻油。
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