葡萄乾厚蛋燒
看過日劇《深夜食堂》的寶爸媽們，可能對裡面一道叫做玉子燒的美食還有印象吧？
玉子燒聽起來可能有點陌生，其實它又叫厚蛋燒，簡而言之呢就是把煎雞蛋攤平捲起，但是由於水分和火候不同所以口感更加滑嫩綿軟，充滿蛋香，還能捲入各種食材做成甜口或者鹹口。
今天小編就帶來一道葡萄乾厚蛋燒。葡萄富含多種維生素和礦物質，其中含有的果酸還能助消化、增進食慾。
一道甜香鮮美的葡萄乾厚蛋燒，在孩子胃口不太好的時候，也許能勾起小饞貓的食慾呢！對了，為了避免葡萄乾太硬寶寶吃的時候會卡住，寶爸媽們記得提前浸泡哦！
養生小知識：葡萄好吃別貪嘴
葡萄味美又健康，適合多數人群食用。但葡萄的平均含糖量在 10%～15%，有些品種甚至高達 20% 以上，最好不要一次吃太多。尤其是糖尿病人，更要適可而止，不要貪食。
準備食材：雞蛋2個 牛奶適量 葡萄乾適量 橄欖油
需用工具：煎鍋
所耗時間：20分鐘
1
準備好全部食材。
2
葡萄乾加牛奶，浸泡10分鐘左右。
3
雞蛋破殼，攪拌均勻。
4
將牛奶與葡萄乾倒入蛋液中，攪拌均勻。
5
熱鍋，鍋底抹一層油，開小火。倒入一勺蛋液攤開，待表面快凝固時將蛋餅捲起，推到一邊。
6
重新舀一勺蛋液攤開，待表面快凝固時，將推在一邊的蛋卷放在新蛋餅面上，繼續卷。
重複步驟6，直到用完蛋液。然後，關火，利用鍋的餘熱烘一下卷好的蛋餅，再切開，即可。
成品展示
溫馨提示
◆ 葡萄乾儘量使用原味無添加的，不會破壞雞蛋的香味。
◆ 如果捲餅的速度比較慢，可以先將火關掉，避免燒糊。
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