潮州陶瓷是廣東省著名的漢族傳統制瓷工藝之一。歷史悠久。從境內陳橋村貝丘遺址中，可以看出，早在6000多年前，先民便在此繁衍生息和冶陶，而北關古窯址、南關古窯址和筆架山宋代窯址（同見條目）的發掘，也說明至少在唐高宗儀鳳－－調露初年（公元676－679年），潮州已有較大規模的陶瓷生產，並出現了釉下點褐彩瓷器。潮州作為宋代的廣東瓷都，其中心產區就在潮州城四圍。如今，潮州已獲“中國瓷都”稱號，全市有相當大規模的陶瓷生產。
據考古調查，潮州燒製瓷器的歷史始於唐代。
1954年，文博工作者在潮州市南北郊區，調查清理了唐代窯址4處窯灶35座，其中南郊洪厝埠3座，竹園墩5座;北郊窯上埔26座、北堤頭1座。從這四處唐代窯址出土的遺物有日用青瓷、建築材料和窯具匣缽3大類。日用青瓷胎質呈灰色或灰白色，胎坯較厚，火侯不高，質地較為粗松。釉色有青釉、青黃釉、醬褐釉3種，青黃釉數量較多，青釉較少，釉面一般均開片。器形有碗、碟、壺、杯、罐、盆、枕等。建築材料有磚、瓦當、板瓦、筒瓦4種。
唐代潮州窯燒製的青瓷碗分兩類，一類敞口圓餅足平底，或矮圈足，外壁一般施半截釉;另一類四花瓣口連著四條凸起直線伸向碗內底，玉壁形足或矮圈足，施滿釉，足底有用泥丸墊燒留下的露胎痕跡，通常有火石紅現象。這類碗造型美觀、釉色晶瑩，且有口徑達30釐米左右的大器，其中一件潮州市博物館珍藏的完整的四花瓣口大碗，被故宮博物院古陶瓷專家耿寶昌先生譽為"唐代潮州窯的代表作"，鑑定為國家一級珍貴文物藏品。
潮州北郊窯上埔唐代窯址出土的一件青釉點褐彩直口平底盆，應是潮州彩瓷的鼻祖。浙江越窯、甌窯和江西洪州窯晉代青瓷點褐彩技藝對唐代潮州窯點褐彩裝飾，應有啟迪作用。北郊北堤頭唐代窯灶中出土的16件圓筒形凸邊平底匣缽，說明唐代潮州窯開始使用匣缽裝燒瓷器，以免產品器表被煙塵所汙染，這種裝燒技術當時在廣東全省乃至全國都是領先的。1981年，在泰國曾出土唐代潮州窯生產的青釉四花瓣口碗，因此，可以說唐代潮州窯開了潮州瓷器出口外銷的先河。
唐代潮州窯中至今尚未發現絕對年代的實物資料，但根據窯址出土的青釉平底碗、青釉平底碟、青釉四系罐與潮州筆架山唐代"儀鳳四年"(公元679年)紀年墓和韶關唐代張九齡"開元廿九年"(公元741年)紀年墓出土的同類器物對比近似;蓮花瓣瓦當也與西安唐代大明宮遺址出土的基本相同，故唐代潮州窯的相對年代應在公元679年至741年之間，換言之，潮州燒製瓷器的歷史距今約一千三百年。
1922年，潮州城西羊皮崗曾出土過4件釋迦牟尼塑像，塑像底座的四面都刻有銘文，一件為治平四年(公元1067年)，兩件為熙寧元年(公元1068年)，一件為熙寧二年(公元1069年)，施捨人為劉扶及其家屬，4件銘文中都明確地刻著"潮州水東中窯甲"等字，最後又都有匠人"周明"的署名。同時出土的還有一件精美的青白釉浮雕蓮瓣爐。這5件瓷器當年被挖戰壕的國民黨軍隊挖出來後賣給古董商，被帶出香港，解放後，中國政府重金將其購回，現分別珍藏於中國國家博物館和廣東省博物館，均為國家珍貴一級文物藏品，一直被視為研究北宋潮州窯的至關重要的實物依據。故宮博物院陳萬里先生1955年首次來潮州筆架山窯調查時，發現窯址中出土青白瓷浮雕蓮瓣爐殘片數片，初步證實了水東窯的所在地和蓮瓣爐的產地即潮州筆架山窯，因其地處韓江東岸，故北宋時稱"水東窯"。後來，1972年在筆架山發掘窯址中出土刻有"周明"二字的塑像底座殘片1塊;1980年又在筆架山8號窯發掘出土"治平三年"(公元1066年)刻款的塑像底座，從而為"水東窯"即筆架山窯找到了有力物證。
潮州陶瓷分美術陳設瓷、日用瓷、建築衛生瓷和特種陶瓷等大類，美術陳設瓷又分人物瓷塑、通花瓷花、動物瓷和花瓶(盤)彩繪等。
人物瓷雕，用料精細，釉料潔白晶瑩，造型秀美，以別具風韻而飲譽瓷壇;通花瓷花，更以雕鏤精細的鏤空技藝、配以捏製的各式瓷花，以玲瓏剔透之美而獨步瓷壇。
通花瓶是在瓷坯體上雕通幾何圖紋，或各種花卉、人物、動物等圖案，經高溫燒成後，由人工彩繪裝飾花紋，再經烤花窯燒製而成。其裝飾多以鏤空幾何紋樣為底紋，底紋多為四方連續圖案，便於雕刻，適於燒製，易於表現出精工細緻的藝術效果。大體上有通花與釉上彩繪結合、通花與浮雕結合、通花與瓷花結合、綜合性裝飾等類型。雕刻技法上有單層雕刻、雙層雕刻、多層雕刻且可轉動。是具有民族風格和濃厚地方特色的瓷器藝術品，也是中國首屈一指的雕塑鏤空與提花融為一體的工藝美術品，"通花瓶"也已成了瓷藝界公認的專用術語。
動物瓷雕中以變形動物瓷塑最負盛名，它以變形誇張的手法，強調動物之某一最具代表性的部分，使之神韻獨具。
花瓶、瓷盤的彩繪，也推陳出新，異彩紛呈，不但有釉下的五彩、青花，釉上彩的古彩、新彩、堆雕金，兼有釉下釉上的鬥彩，還不斷吸收引入新的形式和技法。筆法上有工筆、有意筆，有兼工帶寫，也有現代派彩繪。潮州彩瓷中的釉上彩繪，顏料豐富，構圖清新，工筆彩繪，工整細膩，色彩富麗，經歷代藝人的努力，形成了有別於其它瓷區的彩繪風格，陶瓷界譽之為"潮彩"。
潮州陶瓷工藝之"世界之最":
在中國瓷都陳列館的一樓大廳正中央，一幅由1900多塊瓷板拼砌而成、長60多米、高約3米的巨型瓷壁畫特別引人注目，這是由邱樹江主創的"清明上河圖"，是潮州市最早載入基尼斯紀錄的陶瓷作品。
由蔡維傑創作的長100.80米、高1.28米、厚0.02米的《五百羅漢圖》 ，是目前世界上最長的浮雕瓷壁畫;由蔡光秋主創的高溫一品紅釉"盛世瓷花籃"，是世界上最大的紅釉瓷花籃。
由謝兩嶽創作的毛澤東瓷塑像，高達2.6米，是大世界基尼斯之最。
由林禮騰創作的直徑達215釐米的高溫彩繪大掛盤"百美圖"，曾經是世界上最大的瓷掛盤，後來被他自己所創的"盛世滋生圖"刷新了紀錄。
由吳瑞深製作的高約6毫米、寬約10毫米、重僅2克的"富貴"朱泥壺，是世界上最小的手拉朱泥壺。
一次性注漿成型、並施以紋片釉一次燒製而成、長達528釐米的"祭鱷文"瓷板畫，也曾被載入大世界基尼斯紀錄。
聲明：本文不代表我們的觀點，僅供讀者參考。文章版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫我們進行刪除。
南澳百事通團隊，致力於傳播潮汕文化，宣揚潮人精神，也不遺餘力的提供汕頭南澳島的住宿、餐飲、遊玩等服務。來南澳島不知道怎麼玩，可諮詢小編。
閱讀更多 南澳百事通 的文章
