只出现在浅溪里的“野菜”，因《舌尖》的播出，竟变成了昂贵美味，它就是青蛳，也是《舌尖》某期的大主角，也因此变成了昂贵的美味？
要说它是“野菜”是因为这是需要在野外才能找到的美味佳肴。它们就是来自开化县溪水里的青蛳。这据说这也是当地最鲜美的野味
开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉
长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。这种青蛳对水质的要求极高，所以很难进行人工养殖
生长水域的水质越好，青蛳的个头越大，颜色越黑，肠子越绿，吃起来才越有味道。好味道吸引了不少当地人前去溪水里翻找青蛳。
出了开化就很难在河里找到青蛳了，因为青蛳的生长对水温、水质和周围环境的要求很高，水一定是要活水，而且不能太深，也不能有污染
据了解，在开化一年四季都可以品尝到青蛳，菜市场里几乎每天都有出售
自从青蛳经《舌尖》播放后，就吸引了大量的外地人前去溪水里摸青蛳。但是摸青蛳尤其考验身体，这是一项非常辛苦的工作
这些工人们往往在穿着好几层的衣服，赤手从刺骨的河水里一颗一颗摸起青蛳。一天能摸上十斤就很不错了
如今，吃青蛳的人多了，这也导致了青蛳的价格一直居高不下，最疯狂的时候一斤能卖出70块的价格？只出现在浅溪里的“野菜”，因《舌尖》的播出，竟变成了昂贵美味！不知道你们怎么看？
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