一說起羊雜，很多朋友是比較排斥的，如果說吃到羊肉那自然的都會感覺還很好吃的。無論是火鍋還是燒烤，羊肉味道都會很好。那為何羊雜就是很多人所不認可的呢，這應該也是很多人對於羊雜的誤區了。其實說起來，羊雜所含有的東西更加的豐富，並且直接買現成的羊雜的話，提前都是經過專業處理的，所以吃起來也很乾淨放心。這樣一來，似乎大家對於羊雜的認識多一點，自然也更加有興趣去了解。
就羊雜湯來說，可以說是我們家都愛喝的一種湯。味道比較清淡，食材比較豐富，再放上一把粉絲的話，那更是讓羊雜湯變成了晚餐餐桌上的一道佳品湯菜。所以，就羊雜湯來說，我們來具體瞭解一下，如何進行加工處理，看看是不是對於羊雜湯瞭解甚少的家人，也會突然間愛上這種味道。
用羊雜湯搭配粉絲來做湯，自然所需要的最為主要的食材就是羊雜與粉絲。就很多人感覺難處理的羊雜來說，直接在超市買現成的即可，買上一包，做一份湯夠全家人吃。除此之外，再準備上一些配菜，芹菜。另外就是一些輔料了，輔料的話生薑，芝麻油以植物油這些都是需要用到的，保證家裡有就可以了。
第一步，先對食材進行簡單加工一下，就粉絲來說，取出來提前放在冷水中進行浸泡。等到泡軟之後，撈出來放在盤中備用即可。另外再準備好芹菜，將其清洗乾淨切成段狀即可。再就是生薑了，同樣是沖洗乾淨，然後切成薑末放在一邊備用。
第二步，選用炒鍋，在鍋中放入植物油，等到油溫變熱之後，就可以將切好的薑末放在鍋中進行翻炒。待生薑炒出香味之後，就可以將準備好的羊雜放入到鍋中。
第三步，加入羊雜之後的鍋中要進行翻炒，翻炒過後就需要在裡面加入適量的水。就水的加入的話，無需太多，根據家裡的人數來確定即可。
第四步，將粉絲放入到鍋中之後，就要將火候調整為大火的狀態。在大火狀態下將鍋中的水燒開，燒開之後就可以在鍋裡放上各種準備好的調味品了。如說是比較愛吃番茄醬汁的話，那可以再加入適當的番茄醬。如果想單純的喝比較清淡的羊湯，那就無需加入番茄醬。這個根據自己的喜好而定，沒有硬性的要求。
第五步，加入調味品之後，要保持鍋中的燉煮狀態，待大約兩分鐘左右的時間，就可以將剛才浸泡的粉絲放入到鍋中進行一起燉煮了。粉絲放入鍋中之後，一定要注意攪拌一下，保證能夠全部的浸泡在湯汁中。
第六步，加入粉絲之後的鍋中，煮一會就可以將芹菜放入到鍋中。然後加入一些芝麻油，這樣美美的一份粉絲羊雜湯就算是做完了。
上桌之後，自然這份羊雜湯就可以成為餐桌上的焦點了。而要知道，在要進行滋補的季節裡，羊雜湯的滋補效果也是非同一般的，值得一試。
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