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"秋風響，蟹腳癢"，每年到了中秋國慶前後，吃大閘蟹已經成為江浙滬地區老百姓的一種飲食習慣。
雖然每年行業在加強整治，執法部門在強化打擊，但假冒、山寨陽澄湖大閘蟹的情況還是層出不窮。
今年，這樣的現象是否有所改觀呢？怎麼樣才能買到貨真價實的大閘蟹呢？來看記者的市場調查。
〢 高淳螃蟹拉到陽澄湖 就"換臉"了
9月25日上午，在南京高淳水產批發市場，見到有散客前來買螃蟹，只有少量的商戶會迎上來招攬生意，絕大部分商戶都顯得很清閒。
對此，商戶坦言，這裡相當一部分螃蟹都不在南京當地銷售，而是運往蘇州陽澄湖了。
說著，商戶還拿出了所謂的陽澄湖大閘蟹包裝盒和防偽扣，宣稱在高淳當地，就可以把這些螃蟹變裝成陽澄湖的產品上市。
南京市高淳水產批發市場商戶說：“又是陽澄湖的盒子，又是陽澄湖的防偽扣，肯定就是陽澄湖的蟹了？其實不是的！就像我們的螃蟹，往蘇州的水裡面一倒，就是陽澄湖的螃蟹了，價格就翻倍了。 ”
到下午三點左右，市場突然熱鬧起來，來自固城湖周邊和附近安徽地區的蟹農蜂擁而至，把塘裡的螃蟹送到市場，銷售給市場內的商家，商家收蟹一直要持續到晚上10點左右。
為了阻止螃蟹造假現象，高淳當地執法部門已經上馬大量人力，禁止空車和蘇州牌照的車輛進入市場收購螃蟹。
但是商販們想出了"走出去"的對策：在收購到螃蟹後，僱用平板車，把螃蟹拉到停放在市場外的貨車裡接駁。
而市場外的路邊，停放著數十輛蘇州、上海等地牌照的貨車。
9月26日，這輛牌號為蘇E5581J的封閉式貨車引起了記者的注意，它就停放在高淳水產批發市場外的一個路口，從下午三點開始，平板車陸陸續續送了至少十幾趟的螃蟹過來，全部裝到車上，一名身穿條紋上衣的男子在現場負責收購。
晚上八點多，蘇E5581J貨車從高淳水產市場出發，通過寧宣高速、寧杭高速、滬寧高速，一路開到了滬寧高速陽澄湖服務區，最終把車停在了服務區附近的陽澄湖大閘蟹水產市場。
條文衫男子把車上的螃蟹卸下來，放到市場門口左側的這個攤位，隨後這些螃蟹又有部分被倒到左右兩側攤位的玻璃缸裡。第二天一早，當記者前來詢問時，這些螃蟹就堂而皇之地變成"陽澄湖大閘蟹"了。
無論來什麼樣的顧客，即便是仍然裝在網兜裡、放在店鋪的地上的外來螃蟹，還沒來得及裝入玻璃缸，商戶對於正宗"陽澄湖大閘蟹"的說法始終不鬆口。
〢 興化市場內 全是蘇州蟹販
而在230公里外的泰州興化，類似的情況也在上演：9月27日下午，在興化安豐國蟹市場內，蘇E 2U1Q8、蘇E 32T9L、蘇E XJ631、蘇E 01MS1、蘇E 6M128、蘇E Z3Z62等多輛蘇州牌照貨車，正在陸續裝蟹出發。
甚至有一家螃蟹收購點，名字就叫"巴城蟹業"，而巴城正是蘇州崑山的巴城鎮--陽澄湖大閘蟹的養殖銷售集中區。
對此，國蟹市場商戶這樣表示：“拿到蘇州陽澄湖的特別多……就像今天的4.5兩公蟹收購價50元一斤，陽澄湖的人來拿，品質好的賣給他們80元一斤，他們回蘇州去可以賣160元一斤 。”
不僅大量螃蟹被從興化運往陽澄湖造假，不少商戶甚至在興化就地造假。
在國蟹市場的一個順豐快遞點，工作人員竟然正在包裝所謂的陽澄湖大閘蟹。國蟹市場門口的多家店面，陽澄湖大閘蟹的盒子、防偽扣應有盡有，批量外售。
〢物以稀為貴 陽澄湖養蟹面積縮減50%
無論是從高淳水產批發市場，還是興化國蟹市場，乃至蘇州陽澄湖一帶，記者拿到的這些所謂的陽澄湖大閘蟹防偽扣，雖然都能掃二維碼，並且能通過二維碼鏈接到自稱正宗的網頁上。
但記者發現，這些防偽扣跟蘇州官方公佈的2018版陽澄湖大閘蟹防偽扣並不一樣。在蘇州唯亭陽澄湖大閘蟹市場，儘管拿著假冒的防偽扣，但部分商戶仍然堅稱自己的螃蟹是正宗的。
那麼正宗的陽澄湖大閘蟹，又是什麼樣的價位呢？
在崑山巴城陽澄湖大閘蟹第一交易市場，一個商戶表示，正宗的陽澄湖螃蟹，價格並不便宜，5兩公蟹、4兩母蟹的級別，至少要賣100元一隻以上。而且，他把這樣的螃蟹都放在店鋪最靠內側的網箱裡，因為數量不多。
陽澄湖本地蟹商表示，因近年來陽澄湖注重生態環保，特別是2016年蘇州拆除圍網養殖後，圍網養殖面積減少50%，陽澄湖大閘蟹實際產量也大幅度減少 ，正宗陽澄湖大閘蟹出現"物以稀為貴、量少價格高"的局面也就不足為奇了。
〢 專家：消費不要搞迷信 好螃蟹不獨陽澄湖有
那麼，陽澄湖本地大閘蟹和外地螃蟹口感品質的差異，是否也像價格那樣大呢？
專家表示：江蘇省各地的大閘蟹同宗同源，品質差異其實並不大 ，之所以出現造假嚴重的現象，只不過是興化、高淳等地的螃蟹品牌經營起步晚，名氣稍遜一籌，蟹商蟹販熱衷於傍"陽澄湖"的品牌賣高價獲利。
體大膘肥、青背白肚、金爪黃毛、膏紅肉鮮、細膩甘甜……雖然各個地方的大閘蟹都這樣宣傳自己的螃蟹特徵，讓消費者去仔細辨別，但是對於消費者來說，辨別這些本就同宗同源的大閘蟹，簡直太難了。
那麼怎樣才能消除這種大閘蟹造假的亂象呢？除了進一步加強監管打擊，行業誠信外，同時，各個地區要學會去經營屬於自己品牌的大閘蟹，最後，也是最重要的，作為消費者，應該去地方上誠信、可靠的商家買貨真價實的螃蟹，而不是過度迷信某一品牌、盲目消費。
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