上海老饕都知道
橫行魔都23年的蛇料理大佬
居然出了2口 “毒煲”
比花膠雞還補的龍鳳煲
自帶2斤半重草雞&嫩滑烏梢蛇
不加一粒鹽和添加劑
爆肉爆汁香辣蛇蟹煲
足足4只印尼青蟹&肉肥小大王蛇
招牌蛇料理更是拿手就來
一條蛇就能做出10+種花樣
椒鹽大王蛇、糯米蛇筒、辣子游龍…
還有100年前就流行的蛇肉打邊爐！
現在
帶女生來
還有機會拿大牌口紅！
橫行魔都23年的蛇料理大佬
1995年，在魔都開了第一家店，靠著味道和口碑，開了23年！活躍在虹口的小夥伴可能都知道這家店，以料理蛇肉出名，在老饕們心中頗有地位。
店裡用的大王蛇、烏梢蛇…全都鎖在專門的箱子裡，不用擔心安全問題！蛇都是養殖食用蛇，可以放心吃。
比花膠雞都補の龍鳳煲
龍鳳煲
比花膠雞還補的龍鳳煲來了！鍋底用了整隻2斤半重的草雞+1斤重烏梢蛇，堪稱最佳cp !
2斤半大草雞 酥到脫骨
每鍋龍鳳煲裡的草雞都被燉到脫骨，雞皮卻依舊完整有彈性。咬上一個大雞腿簡直不能更滿足了！
1斤重烏梢蛇 清熱解毒
有了鳳當然還要有龍，1斤重烏梢蛇現點現殺，蛇段、蛇骨、蛇尾都被放在鍋裡和草雞一起燉煮，有了這道靈魂食材，這鍋煲才算完美~
燉足5小時老母雞湯底不加一粒鹽
呈現金黃色的湯汁是雞汁的顏色，湯底沒有放一粒鹽，也沒有放任何調味料，鹹味則是用火腿吊出（可以自己加鹽），加入“菌中皇后”的竹蓀，喝上一口，瞬間全身毛孔張，今年冬天補身全靠這一鍋了！
爆肉爆汁香辣蛇蟹煲
萬先香辣蛇蟹煲
這鍋香辣蛇蟹煲可不得了！全是硬菜！整整4只印尼青蟹+1斤重小大王蛇，入味又下飯，分量大到3-4個人都夠吃！
足足4只印尼青蟹
每個煲裡都實打實地藏著4只印尼青蟹，老闆下手是真夠狠的，考慮過成本嘛！
店裡全都是進口的印尼青蟹，每天新鮮進貨，看看這張牙舞爪的樣子就知道了！
不管是蟹鉗還是蟹身每一個縫隙都被肉塞滿，一口咬下去還會爆汁！
用3種秘製油熬出下飯湯汁
除了食材，這鍋煲最大的靈魂絕對是大廚秘製的下飯湯汁！秘製菜油+辣油+豬油+酒釀+10種香料的組合，那滋味簡直香鮮驚人！
肉質肥厚小大王
這道菜用的蛇是小大王，這種蛇肉厚卻很好入味，吸滿了蟹鮮味的它，入口更是滋味無窮！
火了23年的當家招牌菜
椒鹽大王蛇
這道招牌菜一火就是23年，老客人來這是必點的！想要做好可不容易，三大要素缺一不可：大王蛇、麵糊油溫、香蔥椒鹽。
只選2斤以上大王蛇
只選用2斤以上的大王蛇做菜，因為這種蛇個頭大肉肥，口感極佳，看看對比就知道了！
秘製麵糊高超油炸技藝
這道菜能吃出香脆口感的秘訣就在這秘製麵糊和大廚對油溫精準的把控！
蛇肉要先醃製，再裹上過秘製麵糊油炸(這種麵糊炸完以後會有奇香)，表皮金黃內裡卻依舊帶著肉汁！
裹滿香蔥30s爆炒出鍋
炸完以後還要加入滿滿香蔥紅椒爆炒30秒再出鍋。真的是香到深扒君直流口水…看看這藏在香蔥下的蛇肉，金燦燦誘人的樣子！
蛇肉可以選帶皮or去皮，不過深扒君建議帶皮吃！用牙籤固定兩端，直接上嘴開撕，表皮酥脆肉質超厚，裡面還在冒汁，絕了！
10+種做法全蛇宴都能吃到
能穩坐吃蛇料理的地位，絕對是有真本事的！光做法就有足足10+種！從傳統椒鹽到新派的黑椒，統統都有！
三大人氣口味 一次全滿足
本幫糯米蛇筒、川香辣子游龍、原汁原味美極靚蛇…想吃什麼口味，這裡幾乎都能滿足！
糯米蛇筒
上海小囡都愛濃油赤醬，這道糯米蛇筒正中下懷，來碗米飯拌上醬料巨下飯！蛇筒裡還塞了糯米，不能更讚了~
口口喝到補身肉絲蛇羹
說到蛇怎麼能少了蛇羹，加上一點紅醋和香菜，來上一口，瞬間暖身開胃，每一口都能吃到貨真價實的蛇肉~
除了蛇肉，打邊爐也毫不遜色
除了蛇料理，店裡還能吃打邊爐呢！前面吃到一半的龍鳳煲就能做成湯底涮菜，要是講究的還可以選擇熬足8小時鼎湯雞火鍋~
壕到用澳洲雪花和牛涮火鍋
涮火鍋的牛肉也是毫不遜色，用的都澳洲和牛！
雪花紋脂肪是基礎要求，下鍋抖三抖，變色就能吃，這種好肉深扒君建議吃原味！
比兩張臉都大 巨型炸豆皮
這裡的炸豆皮一張就蓋住兩張臉！因為炸過所以特別脆，手輕輕一捏就碎；涮進鍋裡又瞬間變得Q彈有嚼勁，吸湯能力堪稱5顆星。
老店新開請客吃飯倍兒有面
老店新開，依舊還是在虹口，還是原來的老味道，但是環境卻變得更好了~
要是想宴請客戶、家庭聚會、閨蜜約飯都可以，每個包廂都超大，全程保證私密。真的是好吃還倍有面子~
福利一：
任意消費後出示賬單條
每桌所有女生
每人各有一次機會
在店內工作人員引導下
吊大牌口紅
（TF、YSL、Dior、CHANEL...全都有！）
活動時間：2018.10.13-2018.10.22
福利二：
吃滿500元
+1元換購龍鳳煲（價值298元）
吃滿1000元
+1元換購萬先香辣蛇蟹煲（價值454元）
（每桌只限兌換一次，不於店內其它優惠同享）
p.s福利一、二可同享
為了口紅！為了蛇肉！
快點叫上姐妹們
走起呀~
店名：新萬先
人均：400元
地址：天寶路280弄35號(天虹路東沙虹港路路口)
電話：021-55520025、55580533
營業時間：10:00-22:00
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深扒君教你置頂上海去哪吃！
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