香香脆脆的炸雞腿孩子們的最愛，這點或許是遺傳了媽媽，小編自己也是超級愛吃炸雞腿的！今天在家特地去買了雞腿自己做，自己做的吃起來比較放心，不要擔心地溝油香精會影響孩子的健康，下面來教大家一起做。
首先準備幾個冰鮮雞腿《至於數量自己決定，我家四個一人兩個》 然後準備兩個雞蛋，生粉，麵包糠，鹽，胡椒粉，孜然粉，醬油，米酒或料酒（去腥）生薑，
把雞腿洗乾淨後用刀把雞腿肉劃幾刀這樣比較容易入味，放入一個大的容器裡依次加入適量鹽，醬油，米酒，胡椒粉，孜然粉，生薑，用手抓勻醃製二十分鐘，把雞蛋打在碗裡只要蛋清打散倒在雞腿上抓勻，
在準備兩個盤子一個倒入生粉，一個倒入麵包糠，先把雞腿在生粉上裹一層粉再放到裝有面包糠的盤子裡裹上一層面包糠就可以下油鍋炸了，
火不要
太大讓它慢慢炸待一邊炸成金黃色後翻過來炸等另外一面也炸至金黃色時兩面翻動這樣不容易燒焦，
像這樣就差不多可以出鍋了，撈出瀝乾油後在表皮上在撒上孜然粉炸雞腿就出鍋啦！
吃起來香香脆脆的！孩子們可愛吃了，一口氣吃了兩個午飯都吃不下了。
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