全家男女老少身體好，少生病，只要燉湯加點它，中國仙草“千金草”
中華九大仙草：“鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草”，而石斛就是九大仙草之首。
在以前是為皇室專用的草藥，《本草綱目》、《神農百草經》中均有記載，現在也已經是很多老百姓的養生佳品。霍斛富含多糖、氨基酸和石斛鹼、石斛胺鹼等十多種生物鹼、富含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒等幾十種微量元素，素有“千金草”、“救命仙草”之稱，對身體各方面調理效果都非常好哦。
今天介紹這道【石斛無花果燉膨魚鰓】，石斛有生津益胃，清熱養陰；無花果可以健胃清腸，消腫解毒。兩者結合與膨魚鰓同燉，起到滋補療效。
【石斛無花果燉膨魚鰓】
【材料】：
幹膨魚鰓30克、瘦肉100克、無花果40克、石斛8克、宗谷瑤柱10克、幹桂圓肉10克、幹淮山片20克、蜜棗1粒（約15克）、姜15克、清水2000克、花雕酒10克、鹽適量
【製作步驟】：
1、先將幹膨魚鰓用涼水浸泡30分鐘後清除膨魚鰓中的沙粒並沖洗乾淨，瘦肉洗淨後切成約拇指大肉粒。
2、幹淮山片用溫水浸泡30分鐘後洗淨瀝乾水分即可。
3、將瘦肉粒放入涼水中加熱焯水，水開後即可倒出沖洗乾淨即可。
4、在鍋中放入焯水後的膨魚鰓、瘦肉粒、無花果、石斛、宗谷瑤柱、幹桂圓肉、淮山片、蜜棗、薑片，加入清水撒入花雕酒。蓋上蓋啟燉鍋，燉制完成後，依個人口味調入適量的鹽即可。
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