人的胃是有记忆功能的，
所以许多人的乡愁都停留在味蕾上，
无论走到地球哪一个角落，
对于那份记忆，
是终生抹不掉的。
那么，
你最怀念家乡的味道？
01
辣子鸡
辣子鸡注重鲜、辣、香、嫩，多汁。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，弄一壶嗜好的辣酒，约几要好知己就着这道菜，或轻酌慢品，或大吃大喝，直把你搞得不知道去品菜还是去喝酒，直“辣”得肠胃翻动、汗透衣衫。
02
西集羊肉汤
西集羊肉汤选料是刚长成个的小山羊，肉和内脏分开处理，流动的清水浸泡到一定程度时，闷煮恰到好处，折骨专熬骨汤。几个羊的羊骨混合熬至白浆，不加任何佐料，盛出的叫羊清汤。这清汤不加盐醋等任何佐料，但喝时却沁人心肺，回味无穷，更无膻腥。
03
山亭核桃
核桃是山亭传统栽培的树种之一。全区各乡镇均有种植，主要散生在山坡、梯田、地堰上，庭院中亦有栽培。山亭区的核桃质量好、品质优，很受大家的喜爱。其主要特点：外壳薄，易剥离；核桃仁颜色纯、有光泽，营养价值很高。
04
徐庄板栗
山产板栗是山亭徐庄人民引以自豪的特产，得以致富的骄傲。在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，产品外形玲珑，色泽鲜艳果红呈米黄色，糯性强，甘甜芳香，口感极佳。
05
店子长红枣
店子镇是有名的大枣专业镇，地处沂蒙山区西南麓，有着独特的丘陵棕壤条件和气候环境，特别适宜种植大枣。店子长红枣就是在这种特殊的地理环境下经过长期培育形成了其优良的品质，果实饱满个大，呈长柱型，色泽红艳，酥脆甘甜，营养丰富，有着较高的滋补和药用价值，被誉为“天然维生素丸”。
06
山亭火樱桃
山亭区是中华樱桃的原产地，距今已有3000多年的栽植历史。火樱桃是我区重要的种植生产品种，属绿色天然的水果，含碳水化合物、蛋白质、钙、铁和丰富的维生素，尤其是铁的含量位居水果之首，实为天然休闲佳品。
07
水泉地瓜枣
水泉地瓜枣是水泉镇的特产。水泉地瓜枣是利用地瓜加工制成的一种新型美味保健食品，甜软韧香，营养丰富，深受消费者喜爱，具有很大的市场开发潜力。因其上布满一层白粉霜，看似柿饼，吃如软枣，十分好销。在整个过程中，没有任何添加，是纯天然食品，产品大量销往日本、韩国、美国等国家。
08
山城花椒
山城街道素有“花椒之乡”美誉，现有花椒万多亩，品种以大青壳、大红袍等为主，年产椒皮2000多吨，占山东省总产量的四分之一，占全国的十分之一，是全国最重要的花椒主产区之一。山城花椒被农业部农产品质量安全中心认定为“无公害农产品”，被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”。
09
水泉冬桃
水泉冬桃是水泉镇的特产，水泉冬桃具有着色好，糖分高，不裂果，晚熟耐储运等优良品质。冬桃一般是在11月上、中旬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，是罕见而珍贵的桃中奇品，冬桃吃起来口感清脆，并带有一定的甜味，十分好吃，从古到今一直受到人们的青睐。
10
桑村石磨煎饼
桑村石磨煎饼，历史悠久，它选用张宝庄、芹沃无公害、无污染的优质小麦、小米等粮食为主要原料，并配以大豆、芝麻、花生、板栗、核桃等原料，采用传统手工工艺，科学配制，精细研磨而成，色泽诱人，香甜可口，柔脆适中。对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，是一种符合现代人口味的民间传统健康食品。
爱山亭
从她的味道开始
--- END ---
来源 | 枣庄市山亭旅游
征稿
不管你是地道枣庄人还是外地游客，都可以向我们推荐美食、美景、美文、旅游攻略等。
投稿邮箱：[email protected]。
閱讀更多 棗莊旅遊 的文章
