千里香簡介
千
裡香，又稱：七里香，萬里香，九秋香，九樹香，過山香，黃金桂，青木香，月橘。為芸香科小喬木或灌木。以葉和帶葉嫩枝入藥，藥材名九里香，有時我們又叫它藥茴香。
千里香產地和分佈
千里香產於臺灣、福建、廣東、海南、甘肅及湖南、廣西、貴州、雲南四省區的南部等地區，以及菲律賓，印度尼西亞，斯里蘭卡等地。
千里香的功效
千
裡
香
千里香味辛;微苦;性溫;小毒。行氣活血;散瘀止痛;解毒消腫的功效。
千里香的作用
在製作川味或滷菜、涼菜中可去異味，增香辛味、麻辣味，但它有股藥味且微苦，很多滷菜慎用，制滷牛肉、羊肉常用。
千里香的選用
現在市場一般銷售的是甘肅和馬來西亞的千里香，甘肅千里香比馬來西亞千里香顏色綠，顆粒稍長點，比馬來西亞千里香乾淨無雜質，尤其辛辣味，藥味明顯濃於馬來西亞千里香。
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